Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek. Ezt az ételt általában köretként vagy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel. A Kadai Curry név abból a serpenyőből származik, amelyben általában főzik, és ez az úgynevezett kadai. Általában hagyma, fokhagyma, gyömbér, paradicsom, garam masala és más fűszerek kombinációjával készítik, és sűrű, ízes szószban főzik. Általában basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel sok indiai háztartás és étterem kedvence, és könnyen elkészíthető otthon is.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 2 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál gyömbéres-fokhagymás paszta
  • 2 zöld chili, apróra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál piros chili por
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze kockára vágott kaliforniai paprika
  • 1 csésze kockára vágott burgonya
  • 1 csésze főtt csicseriborsó
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köményt és a koriandermagot, és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymás pépet és a zöld chilit, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kurkumát, a piros chili port, a garam masala-t, a korianderport és a köményport, és főzzük 1 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a burgonyát és a csicseriborsót, és keverjük össze.
  • Step 6
    Lefedve 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A Kadai Curry egy finom indiai étel, amely elkápráztatja ízlelőbimbóit! Aromás, zamatos és igazán isteni. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

Mangó és kókuszos curry

A Mango and Coconut Curry egy édes és sós étel, mely a mangó édességét a kókusztej gazdagságával és az indiai fűszerek fűszerességével ötvözi.

Kínai tojástekercs

A kínai tojástekercs egy népszerű kínai étel, amelyet sós töltelékkel készítenek vékony tojás alapú péksüteménybe csomagolva és olajban kisütik.

Ázsiai stílusú salátacsomagolás

Az ázsiai stílusú salátacsomagolás egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető étel, amely többféle ízzel testre szabható.

Tofu és padlizsán curry

A tofu és padlizsán curry egy vegán curry étel, amely tele van ízekkel.

Tikka Masala Curry

A Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes paradicsom alapú szósszal készítenek, olyan fűszerekkel keverve, mint a garam masala, gyömbér, fokhagyma és chili.

Thai-stílusú sült rizs garnélával

A thai-stílusú rántott rizs garnélarákkal egy finom és ízletes étel, amely biztosan tetszeni fog.

Thai csirke leves kókusztejjel

A thai csirkeleves kókusztejjel egy hagyományos thai étel, amely a helyiek és a turisták körében egyaránt kedvelt.

Temaki Sushi

A Temaki Sushi egyfajta sushi, amelyet úgy készítenek, hogy a hozzávalókat egy nori (hínár) lapba hengereljük, majd kézzel kúp alakúra formázzuk.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.