Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek. Ezt az ételt általában köretként vagy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel. A Kadai Curry név abból a serpenyőből származik, amelyben általában főzik, és ez az úgynevezett kadai. Általában hagyma, fokhagyma, gyömbér, paradicsom, garam masala és más fűszerek kombinációjával készítik, és sűrű, ízes szószban főzik. Általában basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel sok indiai háztartás és étterem kedvence, és könnyen elkészíthető otthon is.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 2 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál gyömbéres-fokhagymás paszta
  • 2 zöld chili, apróra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál piros chili por
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze kockára vágott kaliforniai paprika
  • 1 csésze kockára vágott burgonya
  • 1 csésze főtt csicseriborsó
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köményt és a koriandermagot, és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymás pépet és a zöld chilit, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kurkumát, a piros chili port, a garam masala-t, a korianderport és a köményport, és főzzük 1 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a burgonyát és a csicseriborsót, és keverjük össze.
  • Step 6
    Lefedve 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A Kadai Curry egy finom indiai étel, amely elkápráztatja ízlelőbimbóit! Aromás, zamatos és igazán isteni. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

Jackfruit Curry

A jackfruit curry népszerű étel Indiában és más dél-ázsiai országokban, jellemzően zöld jackfruitból, fűszerekből, hagymából, paradicsomból és számos egyéb összetevőből készül.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Kínai marhahús és brokkoli

A kínai marhahús és a brokkoli népszerű étel a kínai konyhában.

Easy Lamb Curry

Az Easy Lamb Curry egy egyszerű és ízletes indiai étel, amely tökéletes egy gyors és könnyű hétvégi étkezéshez.

Thai vörös curry tofuval és zöldségekkel

A thai vörös curry tofuval és zöldségekkel egy ízletes és kiadós vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta fűszeres ízeit, az illatos kókusztejet és a zöldségkeveréket.

Vegetáriánus sushi szendvics

A vegetáriánus sushi szendvics egyszerű és ízletes módja annak, hogy elfogyassza a klasszikus sushi tekercset anélkül, hogy a tekercseléssel kellene foglalkoznia.

Yakitori csirke nyárs

A csirke Yakitori nyárs egy népszerű japán harapnivaló, amelyet csirkedarabokból, zöldségekből és egyéb összetevőkből készítenek, amelyeket nyársra fűznek, majd grilleznek.

Zöldség és lencse curry

A zöldséges és lencse curry egy finom és egészséges indiai ihletésű étel, amely különféle friss zöldségekből, lencséből és aromás fűszerekből készül.

Kínai Dim Sum

A kínai dim sum egyfajta konyha, amely a dél-kínai kantoni régióból származik.