Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek. Ezt az ételt általában köretként vagy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel. A Kadai Curry név abból a serpenyőből származik, amelyben általában főzik, és ez az úgynevezett kadai. Általában hagyma, fokhagyma, gyömbér, paradicsom, garam masala és más fűszerek kombinációjával készítik, és sűrű, ízes szószban főzik. Általában basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel sok indiai háztartás és étterem kedvence, és könnyen elkészíthető otthon is.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál koriandermag
  • 2 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 evőkanál gyömbéres-fokhagymás paszta
  • 2 zöld chili, apróra vágva
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 teáskanál piros chili por
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál koriander por
  • 1 teáskanál köménypor
  • 1 csésze kockára vágott paradicsom
  • 1 csésze kockára vágott kaliforniai paprika
  • 1 csésze kockára vágott burgonya
  • 1 csésze főtt csicseriborsó
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köményt és a koriandermagot, és főzzük 1 percig.
  • Step 2
    Hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymás pépet és a zöld chilit, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a kurkumát, a piros chili port, a garam masala-t, a korianderport és a köményport, és főzzük 1 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a burgonyát és a csicseriborsót, és keverjük össze.
  • Step 6
    Lefedve 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk. Forrón tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A Kadai Curry egy finom indiai étel, amely elkápráztatja ízlelőbimbóit! Aromás, zamatos és igazán isteni. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

Easy Lamb Curry

Az Easy Lamb Curry egy egyszerű és ízletes indiai étel, amely tökéletes egy gyors és könnyű hétvégi étkezéshez.

Sárgarépa Curry

A sárgarépa curry egy hagyományos indiai étel, amelyet sárgarépával, fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, például hagymával, fokhagymával és gyömbérrel készítenek.

Rántott zöldségek kókuszrizzsel

Rántott zöldségek kókuszrizzsel egy ízletes és egészséges étel, amely egyesíti a friss zöldségek, a kókusztej és az illatos jázmin rizs ízeit.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Indiai csirke Jalfrezi

Az Indian Chicken Jalfrezi egy népszerű és ízletes indiai étel, amely csirkehúsból, zöldségekből és fűszeres masala szósszal készül.

Una Don Sushi

Az Una Don Sushi egy japán étterem New York város szívében.

Negitoro Roll Sushi

A Negitoro Roll Sushi egyfajta sushi, amelyet zsíros tonhalból vagy toronyból és apróra vágott mogyoróhagymából készítenek.

Növényi Temaki Hand Roll Sushi

A növényi temaki kézi tekercs sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet hínárba csomagolt zöldségekből készítenek.

Zöld kókuszos hal curry

A Green Coconut Fish Curry egy hagyományos étel az indiai Kerala állam déli részéből.