Home > Recipe > Vegyes növényi curry
Vegyes növényi curry
A vegyes növényi curry ízletes és egészséges étel. Általában különféle zöldségekből készítik, mint például burgonya, sárgarépa, karfiol, borsó és zöldbab. Fűszeres paradicsom alapú szószban párolják, gyakran rizzsel vagy kenyérrel tálalják. Ez a curry nagyszerű módja annak, hogy bevegye a napi zöldségadagot, és tele van ízekkel és tápanyagokkal. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználja a hűtőben maradt zöldségeket.
Ingredients (2 Persons)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 teáskanál curry por
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- 2 sárgarépa, kockára vágva
- 2 burgonya, meghámozva és felkockázva
- 1 kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 csésze zöldségleves
- 1 (14 uncia) doboz kókusztej
- 1 evőkanál barna cukor
- Só és bors ízlés szerint
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverje hozzá a curryport, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Tegye a serpenyőbe a sárgarépát, a burgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Öntsük hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet, és keverjük össze.
-
Step 4
Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzákeverjük a barna cukrot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Comments
A vegyes növényi curry íze csodálatos! Erős fűszerei és ízei tökéletesen kombinálódnak, hogy ízletes, kielégítő ételt készítsenek. Tökéletes módja a maradék zöldségek felhasználásának. Nagyon ajánlom!
More recipes