Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik. Friss okra és különféle fűszerek és gyógynövények, például kömény, koriander, kurkuma és chili felhasználásával készül, és gyakran rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, mivel az okra magas rost- és vitamintartalmú. Az étel hidegen és melegen is tálalható, és sok más indiai étel mellé kiválóan alkalmas.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál mustármag
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 kiló okra, szeletelve
  • 2 paradicsom, apróra vágva
  • 1/2 csésze víz
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köménymagot és a mustármagot, és főzzük, amíg elkezdenek pattanni, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a kurkumát, a koriandert, a köményt, a garam masala-t, a chiliport és a gyömbért, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az okrát és a paradicsomot, és főzzük gyakran kevergetve, amíg az okra enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a vizet és ízesítsük sóval. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és párolja, amíg az okra megpuhul, körülbelül 10 percig.

Comments

Anonymous
,
Ez az Okra Curry nagyon finom! Az íze csodálatos, és a fűszerek, amelyeket használtak, tökéletesek. Már tervezem, hogy újra elkészítem! Ki kell próbálni!

More recipes

Zöldség Lo Mein

A Vegetable Lo Mein egy népszerű kínai étel, amelyet tésztával, zöldségekkel és ízletes szósszal készítenek.

Karfiol és burgonya curry

A karfiol és burgonya curry egy ízletes és kiadós vegán étel, amely tökéletes egy hétvégi vacsorához.

Szezám-gyömbéres csirke és brokkoli

A szezámmagos-gyömbéres csirke és brokkoli finom, ízekben gazdag étel, amely tökéletes egy gyors hétvégi vacsorához.

Unagi Roll Sushi

Az Unagi Roll Sushi egy népszerű sushi tekercs típus, amelyet édesvízi angolnából készítenek.

Vegán kókuszos curry tofuval

A vegán kókuszos curry tofuval egy finom, ízletes és egészséges vegán étel.

Teriyaki lazac

A teriyaki lazac egy népszerű japán étel, amely grillezett vagy sült lazacból áll, amelyet édes és sós teriyaki szószban pácolnak.

indiai Naan

Az indiai naan egy hagyományos, lapos kenyér, amely népszerű Indiában és Dél-Ázsia más részein.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Malajziai csirke satay nyárs

A malajziai csirke satay nyárs egy népszerű délkelet-ázsiai étel, amely hagyományosan pácolt, nyársra vágott csirkedarabokból áll, amelyeket faszén felett grilleznek, és fűszeres mogyorószósszal tálalják.