Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik. Friss okra és különféle fűszerek és gyógynövények, például kömény, koriander, kurkuma és chili felhasználásával készül, és gyakran rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, mivel az okra magas rost- és vitamintartalmú. Az étel hidegen és melegen is tálalható, és sok más indiai étel mellé kiválóan alkalmas.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál mustármag
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 kiló okra, szeletelve
  • 2 paradicsom, apróra vágva
  • 1/2 csésze víz
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köménymagot és a mustármagot, és főzzük, amíg elkezdenek pattanni, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a kurkumát, a koriandert, a köményt, a garam masala-t, a chiliport és a gyömbért, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az okrát és a paradicsomot, és főzzük gyakran kevergetve, amíg az okra enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a vizet és ízesítsük sóval. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és párolja, amíg az okra megpuhul, körülbelül 10 percig.

Comments

Anonymous
,
Ez az Okra Curry nagyon finom! Az íze csodálatos, és a fűszerek, amelyeket használtak, tökéletesek. Már tervezem, hogy újra elkészítem! Ki kell próbálni!

More recipes

Enyhe csirke curry

A Mild Chicken Curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszerek és kókusztej keverékével készítenek.

Pakisztáni csirke curry

A pakisztáni csirke curry egy hagyományos pakisztáni étel.

Fűszeres thai stílusú tésztaleves

A fűszeres thai stílusú tésztaleves egy népszerű és ízletes étel, amelyet szerte a világon élveznek.

Vietnami tavaszi tekercs

A vietnami tavaszi tekercs népszerű előétel a vietnami konyhában.

Teriyaki lazac

A teriyaki lazac egy népszerű japán étel, amely grillezett vagy sült lazacból áll, amelyet édes és sós teriyaki szószban pácolnak.

Vegetáriánus csicseriborsó curry

A vegetáriánus csicseriborsó curry egy finom, zamatos és tápláló étel.

Thai kókuszos curry garnélarákkal

A thai kókusz curry garnélával egy klasszikus thai étel, amely tele van ízekkel.

Thai bazsalikomos csirke keverhető

A Thai Basil Chicken Stir-Fry egy népszerű thai étel, amely a fokhagyma, a chili és a bazsalikom ízeit kombinálja csirkével, zöldségekkel és rizzsel.

Vegetáriánus Sushi tekercs spárgával és sárgarépával

A vegetáriánus sushi tekercs spárgával és sárgarépával egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető sushi tekercs.