Home > Recipe >  Okra Curry

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik. Friss okra és különféle fűszerek és gyógynövények, például kömény, koriander, kurkuma és chili felhasználásával készül, és gyakran rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy megkapja a napi zöldségadagot, mivel az okra magas rost- és vitamintartalmú. Az étel hidegen és melegen is tálalható, és sok más indiai étel mellé kiválóan alkalmas.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 teáskanál mustármag
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 2 kiló okra, szeletelve
  • 2 paradicsom, apróra vágva
  • 1/2 csésze víz
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a köménymagot és a mustármagot, és főzzük, amíg elkezdenek pattanni, körülbelül 1 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 3
    Keverjük hozzá a kurkumát, a koriandert, a köményt, a garam masala-t, a chiliport és a gyömbért, és főzzük 1 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá az okrát és a paradicsomot, és főzzük gyakran kevergetve, amíg az okra enyhén megpirul, körülbelül 5 percig.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a vizet és ízesítsük sóval. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és párolja, amíg az okra megpuhul, körülbelül 10 percig.

Comments

Anonymous
,
Ez az Okra Curry nagyon finom! Az íze csodálatos, és a fűszerek, amelyeket használtak, tökéletesek. Már tervezem, hogy újra elkészítem! Ki kell próbálni!

More recipes

Indiai Naan kenyér

Az Indian Naan Bread egyfajta laposkenyér, amely Indiában, Pakisztánban és más dél-ázsiai országokban népszerű.

Japán marha-curry

A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.

Thai zöld papaya saláta

A thai zöld papaya saláta vagy thai nyelven Som Tam egy hagyományos délkelet-ázsiai étel, amelyet éretlen papayából, halszószból, lime levéből, chili paprikából, fokhagymából és néha más összetevőkből, például földimogyoróból, paradicsomból és garnélarákból készítenek.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Kínai Wonton leves

A Chinese Wonton Soup egy ízletes, sós leves, amely Ázsia számos részén népszerű.

Fűszeres csicseriborsó curry

A csípős csicseriborsó curry egy finom és fűszeres vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Gunkan Sushi

A Gunkan Sushi, más néven „csatahajó-susi”, egy olyan sushifajta, amely egy darab nori (szárított hínár) egy adag sushirizs köré tekert, különféle összetevőkkel, mint például halikra, tenger gyümölcsei, zöldségek vagy egyéb összetevők.

Teriyaki lazac

A teriyaki lazac egy népszerű japán étel, amely grillezett vagy sült lazacból áll, amelyet édes és sós teriyaki szószban pácolnak.

Vegán spenótos curry

A vegán spenótos curry egy ízletes és tápláló vegán étel, amelyet könnyű elkészíteni.