Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával. Ez az étel tele van ízekkel, olyan fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény és a koriander, amelyek egyedi és finom ízt adnak neki. Ezt az ételt többféleképpen elkészítheted, az enyhe, krémes változattól a csípős változatig sok chili paprikával. Tálalhatod rizzsel, naan kenyérrel, vagy magában is. Nem számít, hogyan tálalod, a Tofu Curry biztosan siker lesz a vegán és nem vegán étkezők körében egyaránt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Friss koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a paradicsompürét, és keverjük össze.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a citromlevet, a tofut, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 7
    Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
A tofu curry egy finom és ízletes étel! A fűszerek és a tökéletesen főzött tofu kombinációja táncra perdíti ízlelőbimbóit. Erősen ajánlott!

More recipes

Easy Egg Curry

Az Easy Egg Curry egy egyszerű és finom indiai étel.

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.

Angolna Nigiri Sushi

Az Eel Nigiri Sushi egy fajta sushi, amely egy tábla főtt angolnából, az úgynevezett anago-ból vagy unagiból áll, amelyet egy ecetes sushi rizságy tetejére helyeznek.

Temaki Hand Roll Sushi

A Temaki Hand Roll Sushi egy olyan sushifajta, amely az elmúlt években egyre népszerűbb.

Dragon Roll Sushi

A Dragon Roll Sushi egy kreatív sushi tekercs, amely összetevők kombinációjával készül.

Koreai stílusú marhahústál

A koreai stílusú marhahústál népszerű étel Koreában, gyakran egytálételként szolgálják fel.

Vegetáriánus édesburgonyás curry

A vegetáriánus édesburgonya curry egy ízletes és kiadós étel, amely egyszerűen elkészíthető és tele van ízekkel.

Növényi Futomaki Sushi Roll

A Növényi Futomaki Sushi Roll egy hagyományos japán étel, amely különféle zöldségekből és sushi rizsből készül.

Thai Mango ragacsos rizs

A Thai Mango Sticky Rice egy ízletes és népszerű hagyományos desszert Thaiföldön.