Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával. Ez az étel tele van ízekkel, olyan fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény és a koriander, amelyek egyedi és finom ízt adnak neki. Ezt az ételt többféleképpen elkészítheted, az enyhe, krémes változattól a csípős változatig sok chili paprikával. Tálalhatod rizzsel, naan kenyérrel, vagy magában is. Nem számít, hogyan tálalod, a Tofu Curry biztosan siker lesz a vegán és nem vegán étkezők körében egyaránt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Friss koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a paradicsompürét, és keverjük össze.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a citromlevet, a tofut, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 7
    Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
A tofu curry egy finom és ízletes étel! A fűszerek és a tökéletesen főzött tofu kombinációja táncra perdíti ízlelőbimbóit. Erősen ajánlott!

More recipes

Ropogós kókuszos garnélarák thai chili szósszal

A ropogós kókuszos garnéla thai chili szósszal egy finom és egzotikus étel, amely bármilyen alkalomra tökéletes.

Kínai BBQ sertéshús

A kínai BBQ sertéshús, más néven Char Siu, egy népszerű kantoni étel, amelyet pácolt sertéshúsból készítenek, amelyet nyílt lángon sütnek vagy grilleznek.

Kínai gombóc

A kínai gombóc népszerű étel a kínai konyhában.

Növényi Maki Sushi

A zöldséges Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amelynek fő összetevője a zöldség.

Szingapúri chili rák

A szingapúri chili rák egy népszerű tengeri étel Szingapúrban.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Sült Tofu tekercs sushi

A Fried Tofu Roll Sushi egy népszerű japán étel, amelyet úgy készítenek, hogy egy vékony szelet sült tofut nori hínárba csomagolnak, majd feltekernek sushi rizzsel és más tetszőleges hozzávalókkal.

Vegetáriánus kókuszos curry

A vegetáriánus kókusz curry egy ízletes és egészséges étel, amely különféle zöldségekből készül, krémes kókusztej alapú szószban.

Vegán Sushi szendvics

A Vegan Sushi Sandwich egy finom, egészséges és könnyen elkészíthető szendvics, amely tökéletes egy gyors étkezéshez vagy uzsonnához.