Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával. Ez az étel tele van ízekkel, olyan fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény és a koriander, amelyek egyedi és finom ízt adnak neki. Ezt az ételt többféleképpen elkészítheted, az enyhe, krémes változattól a csípős változatig sok chili paprikával. Tálalhatod rizzsel, naan kenyérrel, vagy magában is. Nem számít, hogyan tálalod, a Tofu Curry biztosan siker lesz a vegán és nem vegán étkezők körében egyaránt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Friss koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a paradicsompürét, és keverjük össze.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a citromlevet, a tofut, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 7
    Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
A tofu curry egy finom és ízletes étel! A fűszerek és a tökéletesen főzött tofu kombinációja táncra perdíti ízlelőbimbóit. Erősen ajánlott!

More recipes

Japán Gyoza

A japán Gyoza egyfajta gombóc, amely világszerte népszerűvé vált.

Vietnami stílusú marhapörkölt

A vietnami stílusú marhapörkölt egy egyedi és ízletes pörkölt, amely a hagyományos vietnami konyha ízeit ötvözi a klasszikus marhapörkölt kényelmével.

Csicseriborsó curry

A csicseriborsó curry egy népszerű vegetáriánus étel Indiából.

Burgonya curry

A burgonya curry egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres, ízes szószban főtt burgonyából készítenek.

Vegetáriánus sushi burritók

A vegetáriánus sushi burritók ízletes és egészséges módja a sushi stílusú étkezésnek.

Unagi Nigiri Sushi

Az Unagi Nigiri Sushi egy népszerű sushifajta, amelyet grillezett angolnával és rizzsel készítenek.

Easy Egg Curry

Az Easy Egg Curry egy egyszerű és finom indiai étel.

Malabar Fish Curry

A Malabar Fish Curry egy hagyományos hal curry az indiai Malabar régióból.

Vegetáriánus Sushi Pizza

A Vegetáriánus Sushi Pizza egy egyedülálló pizza, amely két népszerű ételt egyesít egyetlen ízletes ételben.