Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával. Ez az étel tele van ízekkel, olyan fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény és a koriander, amelyek egyedi és finom ízt adnak neki. Ezt az ételt többféleképpen elkészítheted, az enyhe, krémes változattól a csípős változatig sok chili paprikával. Tálalhatod rizzsel, naan kenyérrel, vagy magában is. Nem számít, hogyan tálalod, a Tofu Curry biztosan siker lesz a vegán és nem vegán étkezők körében egyaránt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Friss koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a paradicsompürét, és keverjük össze.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a citromlevet, a tofut, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 7
    Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
A tofu curry egy finom és ízletes étel! A fűszerek és a tökéletesen főzött tofu kombinációja táncra perdíti ízlelőbimbóit. Erősen ajánlott!

More recipes

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Tempura Vega Bowl

A Tempura Veggie Bowl egy népszerű japán étel, amely egy tál párolt fehér rizsből áll, különféle zöldségekkel, amelyeket enyhén tésztak és tempura tésztában sütöttek.

Vietnami karamell sertéshús rizzsel

A vietnami karamell sertés rizzsel egy megnyugtató és ízletes étel, amely Vietnam-szerte népszerű.

Koreai Kimchi pörkölt

A koreai Kimchi Stew egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált zöldségekből készítenek.

Easy Lamb Curry

Az Easy Lamb Curry egy egyszerű és ízletes indiai étel, amely tökéletes egy gyors és könnyű hétvégi étkezéshez.

Szezám csirke

A szezámcsirke egy népszerű kínai étel, amely rántott csirkedarabokból áll, édes és sós szezámmártással bevonva.

Japán ramen tészta

A japán ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik.

Vegán Sushi Bowl tofuval és mangóval

A vegán sushi tál tofuval és mangóval egy finom és tápláló étel, amely tökéletes egy gyors és egyszerű ebédhez vagy vacsorához.

Indiai tandoori csirke

Az indiai tandoori csirke egy népszerű indiai étel, amely joghurtban és fűszerekben pácolt, majd tandoor sütőben főzött csirkehúsból áll.