Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával. Ez az étel tele van ízekkel, olyan fűszerek keverékével, mint a kurkuma, a kömény és a koriander, amelyek egyedi és finom ízt adnak neki. Ezt az ételt többféleképpen elkészítheted, az enyhe, krémes változattól a csípős változatig sok chili paprikával. Tálalhatod rizzsel, naan kenyérrel, vagy magában is. Nem számít, hogyan tálalod, a Tofu Curry biztosan siker lesz a vegán és nem vegán étkezők körében egyaránt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1/2 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és felkockázva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott zöldborsó
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Friss koriander, díszítéshez

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig.
  • Step 3
    Keverje hozzá a curryport, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a cayenne borsot (ha használ). 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 4
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a paradicsompürét, és keverjük össze.
  • Step 5
    Adjuk hozzá a citromlevet, a tofut, az édesburgonyát, a kaliforniai paprikát és a fagyasztott borsót. Keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Step 6
    Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 7
    Ízlés szerint friss korianderrel díszítjük.

Comments

Anonymous
,
A tofu curry egy finom és ízletes étel! A fűszerek és a tökéletesen főzött tofu kombinációja táncra perdíti ízlelőbimbóit. Erősen ajánlott!

More recipes

Indonéz Gado Gado saláta

A Gado Gado egy népszerű indonéz saláta, amelyet különféle friss zöldségekből és finom mogyorószósszal készítenek.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.

Koreai japchae

A koreai japchae egy hagyományos koreai étel, amelyet rántott édesburgonya tésztával, zöldségekkel és hússal készítenek.

Csicseriborsó és spenótos curry

A csicseriborsó és spenótos curry egy finom, vegánbarát curry étel.

Mongol marhahús

A mongol marhahús népszerű kínai-amerikai étel.

Japán marha-curry

A Japanese Beef Curry egy klasszikus japán étel, amely marhahúsból, burgonyából, sárgarépából és hagymából készül, ízletes curry szószban főzve.

Japán Gyoza

A japán Gyoza egyfajta gombóc, amely világszerte népszerűvé vált.

Citromfű csirke

A citromfű csirke aromás és ízletes délkelet-ázsiai étel.

Vegán Sushi Burrito uborkával és retekkel

A vegán sushi burritók ízletes és egészséges módja annak, hogy élvezze a sushi egyedi csavarját.