Home > Recipe > Marha Madras Curry
Marha Madras Curry
A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül. Dél-Indiában népszerű étel, gyakran rizzsel vagy lapos kenyérrel tálalják. Az ételt jellemzően fűszerek keverékével készítik, mint például koriander, kömény, fahéj, szegfűszeg, kardamom és chilipor. A marhahúst általában növényi olaj és ghí keverékében főzik, és lehet szárazon főzni vagy curryként is elkészíteni. Az ételt általában natúr joghurt vagy raita oldalával tálalják.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 font darált marhahús
- 1 hagyma, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
- 1 (14 uncia) doboz kókusztej
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
Directions
-
Step 1
Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és főzzük addig, amíg már nem lesz rózsaszín, és sülés közben törjük apró darabokra.
-
Step 2
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
-
Step 3
Keverje hozzá a gyömbért, a köményt, a fahéjat, a kurkumát és a cayenne borsot. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 4
Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeolvadnak.
-
Step 5
Keverje hozzá az apróra vágott koriandert, és melegen tálalja főtt rizzsel vagy naan kenyérrel.
Comments
Ez a Beef Madras Curry nagyon finom! A marhahús annyira lágy, és a curry tele van kellemes ízekkel. Nagyon ajánlott!
More recipes
Fűszeres tofu- és rizstálak
A fűszeres tofu és rizstál ízletes és tápláló étel.
Vegetáriánus sushi rizsgolyók
A vegetáriánus sushi rizsgolyó, más néven "onigiri" vagy "omusubi", népszerű snack Japánban.
Paneer Curry
A Paneer Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet fűszeres paradicsom alapú szószban főzött paneer (lágy sajt) kockákkal készítenek.
Koreai stílusú marinált marhahús
A koreai stílusú marinált marhahús egy pácolt marhahús étel, amely népszerű koreai konyha.
Koreai Kimchi sült rizs
A koreai kimchi sült rizs népszerű étel Koreában.
Lencse és Quinoa Curry
A lencse és quinoa curry egy finom, kiadós és tápláló étel.
Japán Teriyaki csirke
A japán teriyaki csirke a japán konyha népszerű étele, amely szójaszósz, mirin és cukor keverékében főtt csirkéből áll.
Növényi kókuszos curry
A növényi kókuszos curry egy klasszikus indiai étel, amely egyszerre krémes és ízes.
vietnami bagett
A vietnami bagett, más néven Banh Mi, egyfajta szendvics, amely Vietnamból származik.