Home > Recipe > Marha Madras Curry

Marha Madras Curry

A marhahúsos Madras Curry egy fűszeres és ízletes indiai étel, amely csont nélküli marhahúsból, hagymából, paradicsomból és fűszerkeverékből készül. Dél-Indiában népszerű étel, gyakran rizzsel vagy lapos kenyérrel tálalják. Az ételt jellemzően fűszerek keverékével készítik, mint például koriander, kömény, fahéj, szegfűszeg, kardamom és chilipor. A marhahúst általában növényi olaj és ghí keverékében főzik, és lehet szárazon főzni vagy curryként is elkészíteni. Az ételt általában natúr joghurt vagy raita oldalával tálalják.

Ingredients (2 Persons)

1 1/2 font darált marhahús
1 hagyma, felkockázva
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt kurkuma
1/2 teáskanál cayenne bors
1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
1 (14 uncia) doboz kókusztej
1/4 csésze apróra vágott friss koriander

Directions

Step 1

Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és főzzük addig, amíg már nem lesz rózsaszín, és sülés közben törjük apró darabokra.
Step 2

Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
Step 3

Keverje hozzá a gyömbért, a köményt, a fahéjat, a kurkumát és a cayenne borsot. 1-2 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
Step 4

Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5-10 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeolvadnak.
Step 5

Keverje hozzá az apróra vágott koriandert, és melegen tálalja főtt rizzsel vagy naan kenyérrel.

Comments

Anonymous

Ez a Beef Madras Curry nagyon finom! A marhahús annyira lágy, és a curry tele van kellemes ízekkel. Nagyon ajánlott!

More recipes

Japán Tonkatsu

A tonkatsu egy japán étel, amely rántott, rántott sertésszeletből áll, és általában felaprított káposztával, tonkatsu szósszal, rizzsel és miso levessel szolgálják fel.

Fűszeres kesudiós csirke

A fűszeres kesudió csirke egy népszerű kínai étel, amely egyesíti az édes, fűszeres és diós ízeket.

burmai khow Suey

A Burmese Khow Suey egy ikonikus burmai tésztaétel, amely sós, kókuszdió alapú currylevesből áll, különféle kísérőkkel, köztük sült hagymával, csicseriborsóval, halpogácsával és főtt tojással.