Home > Recipe >  Marha Kofta Curry

Marha Kofta Curry

A marhahús Kofta Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy a darált marhahúst fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálják, a keverékből húsgombócokat formálnak, majd ízes curry szószban párolják őket. Az ételt általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják, és lehet enyhe vagy fűszeres, attól függően, hogy mennyi fűszert használtak fel. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott étel ízletes és kiadós módja a marhahús élvezetének, és remek alternatívája lehet a hagyományos curryknek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font sovány darált marhahús
  • 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
  • 1/4 csésze darált friss petrezselyem
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 tojás
  • 1/2 csésze zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/4 csésze darált friss koriander

Directions

  • Step 1
    Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a lilahagymát, a petrezselymet, a fokhagymát, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot, a fekete borsot, a tojást és a zsemlemorzsát.
  • Step 2
    Formázz a keverékből golflabda méretű labdákat, és tedd félre.
  • Step 3
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsompürét, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot és a fekete borsot. Főzzük és keverjük 1 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet, majd lassú tűzön felforraljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze 5 percig.
  • Step 6
    Adja hozzá a húsgombócokat a serpenyőbe, és folytassa a főzést, amíg a húsgombóc meg nem fő, körülbelül 10 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A marhahús Kofta Curry finom volt! Tökéletes fűszerkeverék volt benne, és a marhahús tökéletesre sült. Kiváló egy különleges vacsorához!

More recipes

Vegán kókuszos curry

A vegán kókuszos curry egy hagyományos indiai étel, amely fűszerek és gyógynövények kombinációjával készül, fűszeres kókusz alapú szószban.

Tamago Nigiri Sushi

A Tamago Nigiri Sushi egy olyan típusú sushi, amely egy kis főtt édes omlettből áll, amelyet jellemzően tojásból, cukorból és szójaszószból készítenek, és egy ecetes sushi rizságy tetejére helyezik.

Sütőtök Curry

A Pumpkin Curry egy indiai étel, amely a sütőtök édességét a curry fűszerek zamatos ízeivel ötvözi.

Paradicsom és spenótos curry

A paradicsomos és spenótos curry egy ízletes és könnyen elkészíthető vegetáriánus curry, amely néhány egyszerű lépésben elkészíthető.

Vegetáriánus squash és bab curry

A Vegetáriánus Squash és Bean Curry egy kiadós és tápláló vegán étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Saag Curry

A Saag curry egy népszerű indiai étel, amelyet főtt spenót, fokhagyma, gyömbér és fűszerek kombinációjával készítenek.

Szingapúri stílusú tészta

A szingapúri stílusú tészta egyfajta tésztaétel, amelyet Szingapúrban készítettek, és általában egy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel.

Indiai Paneer Tikka Masala

Az Indian Paneer Tikka Masala egy klasszikus étel az észak-indiai régióból.

Tonhaltekercs Sushi

A Tuna Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet nyers tonhalból készítenek.