Home > Recipe >  Marha Kofta Curry

Marha Kofta Curry

A marhahús Kofta Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy a darált marhahúst fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálják, a keverékből húsgombócokat formálnak, majd ízes curry szószban párolják őket. Az ételt általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják, és lehet enyhe vagy fűszeres, attól függően, hogy mennyi fűszert használtak fel. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott étel ízletes és kiadós módja a marhahús élvezetének, és remek alternatívája lehet a hagyományos curryknek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font sovány darált marhahús
  • 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
  • 1/4 csésze darált friss petrezselyem
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 tojás
  • 1/2 csésze zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/4 csésze darált friss koriander

Directions

  • Step 1
    Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a lilahagymát, a petrezselymet, a fokhagymát, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot, a fekete borsot, a tojást és a zsemlemorzsát.
  • Step 2
    Formázz a keverékből golflabda méretű labdákat, és tedd félre.
  • Step 3
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsompürét, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot és a fekete borsot. Főzzük és keverjük 1 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet, majd lassú tűzön felforraljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze 5 percig.
  • Step 6
    Adja hozzá a húsgombócokat a serpenyőbe, és folytassa a főzést, amíg a húsgombóc meg nem fő, körülbelül 10 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A marhahús Kofta Curry finom volt! Tökéletes fűszerkeverék volt benne, és a marhahús tökéletesre sült. Kiváló egy különleges vacsorához!

More recipes

Gombás és kókuszos curry

A gombás és kókuszos curry sok délkelet-ázsiai országban népszerű étel.

Vegán Curry

A vegán curry egyfajta curry étel, amely állati eredetű termékek, például hús, tejtermék vagy tojás nélkül készül.

Vegetáriánus csicseriborsó curry

A vegetáriánus csicseriborsó curry egy finom, zamatos és tápláló étel.

Szezámmagos-gyömbéres tésztatál

A Sesame-Ginger Noodle Bowl egy ízletes és tápláló étel, amely tele van olyan összetevőkkel, amelyek már megtalálhatók a kamrában.

Ropogós ázsiai stílusú csirkeszárny

A ropogós, ázsiai stílusú csirkeszárny finom és ízletes változata a hagyományos csirkeszárnynak.

Thai Red Curry tésztaleves

A thai vörös curry tésztaleves egy népszerű vegán étel, amely egyesíti a thai vörös curry paszta ízeit különféle zöldségekkel és tésztákkal.

Indian Mango Lassi

Az Indian Mango Lassi egy népszerű, krémes és frissítő ital, amelyet mangóból, joghurtból, tejből és fűszerekből készítenek.

vietnami Banh Xeo

A Banh Xeo egy hagyományos vietnami sós sütemény, amelyet rizslisztből, kurkumaporból készítenek, és sertéshús-, garnélarák- és babcsírákkal töltenek meg.

Polip Sashimi

Az Octopus sashimi egy hagyományos japán finomság, amelyet nyers polipból készítenek.