Home > Recipe >  Marha Kofta Curry

Marha Kofta Curry

A marhahús Kofta Curry egy hagyományos indiai étel, amelyet úgy készítenek, hogy a darált marhahúst fűszerekkel és gyógynövényekkel kombinálják, a keverékből húsgombócokat formálnak, majd ízes curry szószban párolják őket. Az ételt általában rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják, és lehet enyhe vagy fűszeres, attól függően, hogy mennyi fűszert használtak fel. Ez a gyakran figyelmen kívül hagyott étel ízletes és kiadós módja a marhahús élvezetének, és remek alternatívája lehet a hagyományos curryknek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 font sovány darált marhahús
  • 1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
  • 1/4 csésze darált friss petrezselyem
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 tojás
  • 1/2 csésze zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 nagy hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/4 csésze darált friss koriander

Directions

  • Step 1
    Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a lilahagymát, a petrezselymet, a fokhagymát, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot, a fekete borsot, a tojást és a zsemlemorzsát.
  • Step 2
    Formázz a keverékből golflabda méretű labdákat, és tedd félre.
  • Step 3
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, körülbelül 5 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a paradicsompürét, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a fahéjat, a kardamomot, a cayenne borsot és a fekete borsot. Főzzük és keverjük 1 percig.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot és a kókusztejet, majd lassú tűzön felforraljuk. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze 5 percig.
  • Step 6
    Adja hozzá a húsgombócokat a serpenyőbe, és folytassa a főzést, amíg a húsgombóc meg nem fő, körülbelül 10 percig.
  • Step 7
    Hozzákeverjük a koriandert, és tálaljuk.

Comments

Anonymous
,
A marhahús Kofta Curry finom volt! Tökéletes fűszerkeverék volt benne, és a marhahús tökéletesre sült. Kiváló egy különleges vacsorához!

More recipes

kínai Lo Mein

A kínai Lo Mein egy népszerű és ízletes, Kínából származó étel.

Anago Nigiri Sushi

Az Anago Nigiri Sushi egy olyan sushifajta, amelynek fő összetevője az anago néven ismert angolna.

Édes-savanyú sertéshús

Az édes-savanyú sertéshús egy klasszikus kínai étel, amely világszerte népszerű.

Gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli

A gyömbéres-fokhagymás csirke és brokkoli egy klasszikus ázsiai ihletésű étel, amely egyszerre ízletes és egészséges.

Malabar Fish Curry

A Malabar Fish Curry egy hagyományos hal curry az indiai Malabar régióból.

indiai Naan

Az indiai naan egy hagyományos, lapos kenyér, amely népszerű Indiában és Dél-Ázsia más részein.

Japán stílusú ramen tészta

A japán stílusú ramen tészta egyfajta tésztaétel, amely Japánból származik, és ma világszerte népszerű.

Fűszeres csicseriborsó curry

A csípős csicseriborsó curry egy finom és fűszeres vegetáriánus étel, amely könnyen elkészíthető és tele van ízekkel.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.