Home > Recipe >  Karfiol és csicseriborsó curry

Karfiol és csicseriborsó curry

A karfiol és a csicseriborsó curry egy megnyugtató és ízletes indiai étel, amely tele van növényi alapú fehérjével és ízzel. Ez a vegán étel fűszerek, hagyma, fokhagyma és paradicsompüré kombinációjával készül, és a legjobb basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalni. Tökéletes egy könnyű és egészséges hétvégi étkezéshez, és biztosan a család kedvence lesz. Élvezd!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, garam masala-t, kurkumát, sót, borsot és pirospaprika pelyhet. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a csicseriborsót, a paradicsomot és a zöldséglevest. Keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket.
  • Step 4
    Fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    Tálaljuk a curryt friss korianderrel és egy oldalas basmati rizzsel vagy naan kenyérrel.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a csicseriborsó curry FINOM – az íz és a fűszer tökéletes egyensúlya! Tökéletes egy gyors és egyszerű hétközi étkezéshez. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

Vegán burgonya és spenótos curry

A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.

Koreai Kimchi pörkölt

A koreai Kimchi Stew egy hagyományos koreai étel, amelyet fermentált zöldségekből készítenek.

Indonéz sült tészta

Az indonéz sült tészta egy népszerű étel Indonéziában, amely zöldségekkel, hússal, tenger gyümölcseivel és fűszerekkel felvert tésztát tartalmaz.

Szingapúri stílusú tészta

A szingapúri stílusú tészta egyfajta tésztaétel, amelyet Szingapúrban készítettek, és általában egy nagyobb étkezés részeként szolgálják fel.

Spenót és burgonya curry

A spenót és burgonya curry egy finom indiai étel, amely a krémes spenót ízét a burgonya zamatos ízével ötvözi.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával.

Miso leves

A Miso Soup egy hagyományos japán leves, amely a "dashi" nevű alapléből és miso pasztából készül.

Uramaki Roll Sushi

Az Uramaki Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely kifelé van csomagolva.