Home > Recipe >  Karfiol és csicseriborsó curry

Karfiol és csicseriborsó curry

A karfiol és a csicseriborsó curry egy megnyugtató és ízletes indiai étel, amely tele van növényi alapú fehérjével és ízzel. Ez a vegán étel fűszerek, hagyma, fokhagyma és paradicsompüré kombinációjával készül, és a legjobb basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalni. Tökéletes egy könnyű és egészséges hétvégi étkezéshez, és biztosan a család kedvence lesz. Élvezd!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, garam masala-t, kurkumát, sót, borsot és pirospaprika pelyhet. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a csicseriborsót, a paradicsomot és a zöldséglevest. Keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket.
  • Step 4
    Fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    Tálaljuk a curryt friss korianderrel és egy oldalas basmati rizzsel vagy naan kenyérrel.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a csicseriborsó curry FINOM – az íz és a fűszer tökéletes egyensúlya! Tökéletes egy gyors és egyszerű hétközi étkezéshez. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

vietnami Banh Xeo

A Banh Xeo egy hagyományos vietnami sós sütemény, amelyet rizslisztből, kurkumaporból készítenek, és sertéshús-, garnélarák- és babcsírákkal töltenek meg.

Kókuszos curry leves

A kókuszos curry leves egy ízletes és vigasztaló leves, amely biztosan tetszeni fog.

Vegetáriánus Inari Sushi

A vegetáriánus Inari Sushi egyfajta sushi, amely édes, rántott tofutasakból készül, amelyet fűszerezett sushi rizzsel töltenek meg.

Vegán vöröslencse curry

A Vegán Red Lentil Curry egy finom és egészséges növényi alapú étel.

Bengáli hal curry

A bengáli hal curry egy népszerű halétel a bengáli konyhában.

Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval

A Vegán Sushi Burrito uborkával és avokádóval egy finom, vegánbarát étel, amely a sushi ízeit ötvözi a burrito kényelmével.

Vegán tempeh és burgonya curry

A vegán tempeh és burgonyás curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hangulatos éjszakához.

Vegán Red Bean Curry

A Vegán Red Bean Curry egy finom, vegánbarát recept, amely a vesebabot különféle fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel kombinálja.

Vegetáriánus sushi szendvics

A vegetáriánus sushi szendvics egyszerű és ízletes módja annak, hogy elfogyassza a klasszikus sushi tekercset anélkül, hogy a tekercseléssel kellene foglalkoznia.