Home > Recipe >  Karfiol és csicseriborsó curry

Karfiol és csicseriborsó curry

A karfiol és a csicseriborsó curry egy megnyugtató és ízletes indiai étel, amely tele van növényi alapú fehérjével és ízzel. Ez a vegán étel fűszerek, hagyma, fokhagyma és paradicsompüré kombinációjával készül, és a legjobb basmati rizzsel vagy naan kenyérrel tálalni. Tökéletes egy könnyű és egészséges hétvégi étkezéshez, és biztosan a család kedvence lesz. Élvezd!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1 fej karfiol rózsákra vágva
  • 1 doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 doboz kockára vágott paradicsom
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander (díszítéshez)

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbért, köményt, koriandert, garam masala-t, kurkumát, sót, borsot és pirospaprika pelyhet. Főzzük 1 percig, gyakran kevergetve, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Hozzáadjuk a karfiolt, a csicseriborsót, a paradicsomot és a zöldséglevest. Keverjük össze, és forraljuk fel a keveréket.
  • Step 4
    Fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk 20-25 percig, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul.
  • Step 5
    Tálaljuk a curryt friss korianderrel és egy oldalas basmati rizzsel vagy naan kenyérrel.

Comments

Anonymous
,
A karfiol és a csicseriborsó curry FINOM – az íz és a fűszer tökéletes egyensúlya! Tökéletes egy gyors és egyszerű hétközi étkezéshez. Határozottan ki kell próbálni!

More recipes

Kínai marhahús és brokkoli

A kínai marhahús és a brokkoli népszerű étel a kínai konyhában.

Lazac Skin Roll Sushi

A Salmon Skin Roll Sushi egyfajta sushi tekercs, amely népszerű Japánban és számos sushi étteremben szerte a világon.

Vegán kókuszos curry

A vegán kókuszos curry egy hagyományos indiai étel, amely fűszerek és gyógynövények kombinációjával készül, fűszeres kókusz alapú szószban.

Bárány Rogan Josh Curry

A Lamb Rogan Josh egy indiai curry étel bárányhúsból, paradicsomból és fűszerekből.

Indonéz Gado Gado

Az indonéz Gado Gado egy népszerű zöldségétel, amely Indonéziából származik.

Koreai stílusú marhahústál

A koreai stílusú marhahústál népszerű étel Koreában, gyakran egytálételként szolgálják fel.

Japán csirke Katsu Curry

A japán csirke Katsu Curry népszerű étel Japánban.

Garnélarákos sült rizs

A Shrimp Fried Rice egy népszerű ázsiai étel, amelyet főtt rizsből, garnélarákból és különféle zöldségekből készítenek.

Uborkás Maki Sushi

Uborka Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely uborkából, sushi rizsből és noriból (hínárból) áll tekercs alakban.