Yakitori au poulet japonais
Ingredients (2 Persons)
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 cuillères à soupe de saké
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
- 2 oignons verts, tranchés finement
Directions
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Step 1Dans un bol moyen, fouetter ensemble la sauce soja, le mirin, le saké, la cassonade, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
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Step 2Ajouter les cubes de poulet dans le bol et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure (ou jusqu'à 24 heures).
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Step 3Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Enfilez le poulet sur des brochettes et placez-le sur le gril. Griller pendant 8 à 10 minutes, en retournant les brochettes de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Step 4Transférer les brochettes dans une assiette et saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts. Sers immédiatement.
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