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Soupe de nouilles au curry et à la noix de coco

La soupe de nouilles au curry et à la noix de coco est une soupe délicieuse et crémeuse à la fois végétalienne et sans gluten. Il est fait d'un mélange d'épices savoureuses et de lait de coco crémeux, ce qui en fait un aliment réconfortant parfait à tout moment de l'année. La soupe est également incroyablement facile à préparer et peut être prête en aussi peu que 15 minutes. La combinaison de saveurs thaïlandaises et de nouilles crée un plat unique et savoureux qui plaira à coup sûr à tous les palais.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 boîte (14 onces) de lait de coco entier
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 8 onces de nouilles de riz larges
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre, hachées

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et le gingembre dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  • Step 2
    Incorporer la pâte de curry rouge et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Verser le lait de coco et le bouillon de poulet, puis incorporer la sauce de poisson, le sucre et le sel.
  • Step 4
    Porter le mélange à ébullition et cuire 10 minutes.
  • Step 5
    Ajouter les nouilles de riz à la soupe et cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
  • Step 6
    Incorporer les pois surgelés et les feuilles de coriandre et cuire 1 minute de plus.
  • Step 7
    Servir la soupe chaude.

Comments

Anonymous
,
La soupe de nouilles au curry et à la noix de coco est une soupe délicieusement chaude et savoureuse. La combinaison d'épices et du bouillon crémeux à la noix de coco crée une saveur succulente et réconfortante. Parfait pour un repas réconfortant.
Anonymous
,
Cette soupe de nouilles au curry et à la noix de coco est délicieuse! Le lait de coco crémeux et un soupçon d'épices de la poudre de curry créent un bol réconfortant de soupe savoureuse. Recommande fortement!
Anonymous
,
Délicieux et crémeux ! La soupe au curry et à la noix de coco est un repas copieux et savoureux avec une légère touche épicée ! Parfait pour les soirées fraîches.

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