Home > Recipe >  Curry de lentilles rouges végétalien

Curry de lentilles rouges végétalien

Le Curry de Lentilles Rouges Vegan est un repas délicieux et sain à base de plantes. Il est fait de lentilles rouges, de légumes et d'épices cuits dans une sauce savoureuse à base de lait de coco. Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, et les légumes fournissent une variété de vitamines et de minéraux. Ce curry végétalien est un repas simple en une seule casserole qui peut être servi sur du riz ou avec du pain naan. C'est un plat réconfortant et nourrissant qui plaira à coup sûr à toute la famille!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de lentilles rouges, rincées et égouttées
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3-4 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, la poudre de cari, le cumin, la coriandre, le curcuma et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  • Step 3
    Incorporer les tomates, le bouillon de légumes et les lentilles. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco et la coriandre; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit chaud, environ 5 minutes.
  • Step 5
    Servir chaud.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de lentilles rouges végétalien est incroyable! C'est tellement savoureux et copieux, et c'est si facile à faire. Je vais certainement le refaire!

More recipes

Curry rouge thaï avec tofu et légumes

Le curry rouge thaïlandais avec tofu et légumes est un plat végétalien savoureux et copieux qui combine les saveurs épicées de la pâte de curry rouge thaïlandais, du lait de coco parfumé et d'un mélange de légumes.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi est un type de sushi qui combine tempura et sushi.

Curry de Haricots Verts

Le curry de haricots verts est un plat indien savoureux qui peut être servi en plat principal ou en accompagnement.

Pâté chinois aux œufs

Les nems chinois sont un plat chinois populaire préparé avec une garniture savoureuse enveloppée dans une fine pâte à base d'œuf et frite dans de l'huile.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi est un type de sushi japonais qui se compose de thon cru et d'algues enveloppés dans une feuille de nori (algues séchées).

Una Don Sushi

Una Don Sushi est un restaurant japonais situé au cœur de New York.

Aubergines sautées à la sauce épicée à l'ail

L'aubergine sautée à la sauce épicée à l'ail est un plat d'inspiration chinoise délicieux et facile à préparer.

Soupe de poulet thaï au lait de coco

La soupe au poulet thaïlandaise au lait de coco est un plat traditionnel thaïlandais qui est un favori parmi les habitants et les touristes.

Nouilles de Singapour

Les nouilles de Singapour sont un plat populaire originaire de Singapour.