Home > Recipe >  Curry Rouge Végétalien

Curry Rouge Végétalien

Le curry rouge végétalien est un plat de curry savoureux et épicé de style thaïlandais composé d'une variété d'ingrédients, notamment du lait de coco, de la pâte de curry rouge et des légumes. Le plat est généralement servi sur du riz au jasmin et garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert. Il peut être fait avec du tofu, du tempeh, des fausses viandes végétaliennes ou simplement des légumes pour un repas végétalien délicieux et nutritif.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1 poivron, coupé en dés
  • 1 tasse de bouquets de brocoli
  • 1 tasse de maïs miniature
  • 1/2 tasse de haricots verts
  • 1/2 tasse de pois mange-tout
  • 1/2 tasse de pousses de bambou
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari ou soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou cassonade
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le poivron, le brocoli, le maïs miniature, les haricots verts, les pois mange-tout et les pousses de bambou. Remuer pour combiner et porter à ébullition.
  • Step 4
    Laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer le tamari, le sucre de coco et le jus de citron vert. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Step 6
    Servir chaud avec du riz au jasmin cuit ou des nouilles.

Comments

Anonymous
,
Ce curry rouge végétalien a un goût incroyable! Le mélange de noix de coco crémeuse, d'épices aromatiques et de citron vert piquant en fait un plat incroyablement savoureux. Recommande fortement.

More recipes

Cari jaune

Le curry jaune est un type de curry thaïlandais plus doux que les autres types de curry.

Curry Kadaï Panir

Kadai Paneer Curry est un plat populaire du nord de l'Inde qui combine les saveurs des épices, de la crème et du paneer.

Curry végétalien de lentilles et de pommes de terre

Le curry végétalien de lentilles et de pommes de terre est un repas délicieux et nutritif qui est parfait à tout moment de l'année.

Saumon miso

Le saumon miso est un plat japonais populaire composé de saumon mariné dans une sauce miso puis grillé ou grillé.

Soupe Wonton Chinoise

La soupe Wonton chinoise est une soupe savoureuse et savoureuse qui est populaire dans de nombreuses régions d'Asie.

Curry de Légumes Mixtes

Le curry de légumes mélangés est un plat savoureux et sain.

Curry indien de tomates et pois chiches

Le curry indien de tomates et de pois chiches est un délicieux plat végétalien populaire dans la cuisine indienne.

Maki Sushi

Le maki sushi est un type de rouleau de sushi qui est fabriqué en enroulant une feuille de nori (algues séchées) autour d'une garniture de riz et d'autres ingrédients tels que du poisson, des légumes et des assaisonnements.

Sushi Pizza Végétarien

Vegetarian Sushi Pizza est une pizza unique qui combine deux plats populaires en un seul repas délicieux.