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Porc aigre-doux

Le porc aigre-doux est un plat traditionnel chinois qui combine du porc succulent, des légumes croquants et une sauce aigre-douce. Le porc est généralement frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis mélangé à la sauce, avec des poivrons, des oignons et des ananas. La combinaison de saveurs aigre-douce est vraiment irrésistible, et c'est un plat préféré parmi les amateurs de cuisine chinoise. Le porc aigre-doux est une excellente façon d'initier votre famille à la cuisine chinoise, et ce sera assurément un succès!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de longe de porc désossée, coupée en cubes de 1 pouce
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 oignon, haché
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1 boîte (8 onces) de morceaux d'ananas, égouttés
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de ketchup

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Placer les cubes de porc dans un grand sac refermable. Ajouter la farine, le sel et le poivre dans le sac et secouer pour enrober le porc.
  • Step 2
    Ajouter le porc dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Verser les morceaux d'ananas, le vinaigre, la cassonade, la sauce soja et le ketchup. Remuer pour combiner, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que la sauce ait épaissi, environ 20 minutes.

Comments

Anonymous
,
Le porc aigre-doux est un plat incroyable! Un équilibre parfait entre aigre-doux et de tendres morceaux de porc. Absolument délicieux et facile à faire !
Anonymous
,
Plat tout simplement incroyable ! Le porc aigre-doux est savoureux et tendre, un repas de semaine parfait. Je le recommande vivement !
Anonymous
,
"Ce porc aigre-doux est TELLEMENT bon ! Le porc est toujours parfaitement cuit et la sauce aigre-douce est pleine de saveur et de piquant. Je le recommande vivement !"

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