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Curry de crevettes à la noix de coco

Le curry de crevettes à la noix de coco est un plat d'inspiration indienne qui combine de succulentes crevettes avec du lait de coco crémeux, des épices aromatiques, des herbes fraîches et un soupçon de piquant. Le résultat est un repas savoureux et réconfortant qui peut être apprécié à tout moment de l'année. Ce plat est parfait pour tous ceux qui aiment les saveurs de la cuisine indienne ou qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs excitantes. Servez-le sur du riz blanc ou brun cuit à la vapeur pour compléter le repas. Apprécier!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir. Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober.
  • Step 2
    Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites, environ 2 minutes de chaque côté.
  • Step 3
    Retirer les crevettes de la poêle et réserver. Ajouter la poudre de curry et le curcuma dans la poêle et remuer pendant 1 minute.
  • Step 4
    Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Ajouter les crevettes cuites et la noix de coco râpée dans la poêle et remuer. Laisser mijoter 1 minute.
  • Step 6
    Incorporer la coriandre et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir sur du riz cuit ou des nouilles.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de crevettes à la noix de coco est incroyable! Les épices parfumées donnent une saveur inoubliable et les crevettes ajoutées donnent un délicieux coup de pouce protéiné. Absolument savoureux!
Anonymous
,
Délicieuse! Le curry de crevettes à la noix de coco a été un énorme succès. Toutes les saveurs se sont parfaitement mélangées - l'équilibre parfait entre sucré, épicé et crémeux. Recommande fortement!

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