Sushi Nigiri Calamar
Ingredients (2 Persons)
- 1/2 livre de calmars frais, nettoyés et préparés
- 4 tasses de riz japonais à grain court cuit
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 feuilles de nori (algue)
Directions
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Step 1Dans une casserole moyenne, mélanger les calmars, 1 tasse d'eau et une pincée de sel. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
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Step 2Retirez le calmar de la poêle et laissez-le refroidir légèrement. Coupez-le en fines lanières.
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Step 3Dans un bol moyen, mélanger le riz cuit, le vinaigre de riz et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le vinaigre et le sel soient uniformément répartis.
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Step 4Disposez les feuilles de nori sur une planche à découper. Placez un quart du mélange de riz sur chaque feuille et étalez-le uniformément. Placer un quart des lanières de calmar sur chaque feuille de riz.
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Step 5Pour assembler les sushis, roulez les feuilles de nori fermement, en commençant par une extrémité et en roulant vers l'autre. Coupez chaque rouleau en 8 à 10 morceaux et servez.
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