Home > Recipe >  Aubergine glacée au miso

Aubergine glacée au miso

L'aubergine glacée au miso est un plat japonais préparé en faisant mariner des aubergines dans une sauce sucrée et salée à base de miso. L'aubergine est ensuite rôtie ou grillée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement carbonisée. Ce plat est une façon délicieuse et unique d'apprécier l'aubergine. Le glaçage au miso ajoute une saveur riche et salée qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle de l'aubergine. L'aubergine glacée au miso peut être servie en accompagnement ou dans le cadre d'un repas plus copieux. C'est une excellente façon d'amener votre famille à profiter des aubergines d'une toute nouvelle façon!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe de pâte miso blanche
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 grosses aubergines, coupées en rondelles de 1/4 de pouce

Directions

  • Step 1
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la pâte de miso, le vinaigre de riz, le mirin et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Step 2
    Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les tranches d'aubergine en une seule couche et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 4 minutes de chaque côté.
  • Step 3
    Réduire le feu à doux, puis verser le glaçage au miso sur les tranches d'aubergines. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et bouillonnant.
  • Step 4
    Servez l'aubergine chaude avec du riz cuit à la vapeur et vos garnitures préférées.

Comments

Anonymous
,
L'Aubergine Glacée au Miso est un excellent moyen de satisfaire vos papilles ! Une sauce savoureuse et des aubergines tendres en font un plat savoureux et sain. A essayer absolument.
Anonymous
,
Délicieuse! Cette aubergine glacée au miso était simple à préparer mais regorgeait d'umami savoureux. A essayer absolument !
Anonymous
,
L'aubergine glacée au miso était une explosion de saveur! L'aubergine soyeuse, le glaçage sucré-salé et le soupçon de sésame étaient la combinaison parfaite!

More recipes

Bibimbap coréen

Le bibimbap coréen est un plat coréen traditionnel composé de riz blanc cuit à la vapeur et de divers légumes, tels que des épinards, des champignons, des carottes et des germes de soja, garni d'une sauce chili épicée et d'un œuf au plat.

Bol à sushi végétalien au concombre et au radis

Le bol de sushi végétalien au concombre et au radis est une version végétale savoureuse du plat japonais classique.

Ailes de poulet croustillantes à l'asiatique

Les ailes de poulet croustillantes à l'asiatique sont une version délicieuse et savoureuse des ailes de poulet traditionnelles.

Cari thaï à la noix de coco avec crevettes

Le curry thaï à la noix de coco et aux crevettes est un plat thaïlandais classique plein de saveurs.

Tamago Sushi

Le sushi tamago est un type de rouleau de sushi composé d'une omelette sucrée, également connue sous le nom de tamago, comme ingrédient principal.

Lo mein chinois

Le Lo Mein chinois est un plat populaire et délicieux originaire de Chine.

Curry de chou-fleur végétalien

Le curry de chou-fleur végétalien est un plat de curry végétalien délicieux et nutritif à base de chou-fleur, d'oignon, d'ail et d'épices.

Sushi végétarien Dragon Roll

Le Vegetarian Dragon Roll Sushi est un rouleau de sushi classique à la fois savoureux et sain.

Poulet Tikka Masala

Le poulet Tikka Masala est un plat indien populaire composé de poulet mariné et grillé dans une sauce crémeuse à base de tomate.