Samoussas indiens
Ingredients (2 Persons)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse d'eau
- 2 pommes de terre, bouillies, pelées et écrasées
- 1/2 tasse de pois
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de garam masala
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Huile végétale pour la friture
Directions
-
Step 1Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter lentement l'huile et l'eau en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
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Step 2Diviser la pâte en 12 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule puis aplatissez-le en un disque.
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Step 3Dans un autre bol, mélanger les pommes de terre, les pois, le cumin, le garam masala et le poivre de Cayenne.
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Step 4Déposer une cuillerée du mélange de pommes de terre au centre de chaque disque. Pliez le disque en deux, en pressant les bords ensemble pour sceller.
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Step 5Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes de chaque côté.
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