Brochettes de poulet satay malaisien
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 1 tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/4 cuillère à café de piment en poudre
- jus de 1 citron vert
- brochettes
Directions
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Step 1Dans un bol moyen, mélanger le lait de coco, la cassonade, la sauce de poisson, la coriandre, le cumin, le curcuma, le gingembre, la poudre d'ail, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome, la poudre de chili et le jus de citron vert. Ajouter le poulet en cubes et remuer pour combiner.
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Step 2Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
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Step 3Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
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Step 4Enfiler les cubes de poulet sur les brochettes et jeter la marinade.
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Step 5Griller les brochettes de poulet pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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Step 6Servir avec vos accompagnements et sauces préférés.
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