Home > Recipe >  Saumon miso

Saumon miso

Le saumon miso est un plat japonais populaire composé de saumon mariné dans une sauce miso puis grillé ou grillé. La sauce miso est faite d'un mélange de miso (pâte de soja fermentée), de saké, de mirin (vin de riz) et de sucre, qui est ensuite cuit ensemble jusqu'à épaississement. Le saumon est badigeonné de sauce miso, puis grillé ou grillé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le saumon miso est un plat salé, sucré et rempli d'umami qui est excellent servi avec du riz et des légumes cuits à la vapeur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4 onces) filets de saumon
  • 1/4 tasse de miso blanc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir

Directions

  • Step 1
    Préchauffer le four à 400°F.
  • Step 2
    Mélanger le miso, le miel, le mirin, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Step 3
    Placer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque filet avec le mélange de miso et saupoudrer de graines de sésame.
  • Step 4
    Faites cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Comments

Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! J'ai utilisé du miso léger, du miel et de l'ail et la combinaison de saveurs était incroyable ! Le saumon lui-même était parfaitement cuit - beurré, juteux et feuilleté! Un gardien défini dans mon répertoire de repas.
Anonymous
,
Le saumon miso est parfait pour toutes les occasions. Le saumon tendre cuit dans un savoureux glaçage à base de miso est un gagnant infaillible. Un équilibre étonnant de saveurs salées, sucrées et umami dans ce plat ravira vos papilles. Délicieuse!
Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! C'est savoureux, beurré et l'équilibre parfait entre salé et salé. Une recette à tester absolument !

More recipes

Cari à l'ail

Masala Garlic Curry Masala est un mélange d'épices indien utilisé pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux currys, ragoûts et autres plats.

Nouilles épicées à la coréenne

Les nouilles épicées à la coréenne sont un plat de nouilles délicieux et épicé qui est populaire en Corée du Sud.

Curry végétarien de pois chiches et épinards

Le curry végétarien de pois chiches et d'épinards est un plat facile et savoureux qui plaira aux végétariens comme aux carnivores.

Sushi roulé au saumon et à l'avocat

Le rouleau de sushi au saumon et à l'avocat est un rouleau de sushi japonais classique composé d'une combinaison de saumon frais et d'avocat crémeux.

Sushi roulé au thon et à l'avocat

Tuna Avocado Roll Sushi est un type populaire de rouleau de sushi qui est fait avec du thon frais, de l'avocat et du nori (algues).

Ragoût de gâteau de poisson coréen

Le ragoût de gâteau de poisson coréen, ou « Eomuk-guk », est un plat traditionnel coréen à base de gâteau de poisson, de légumes et d'un bouillon savoureux.

Sushi Saumon Avocat

Le sushi au saumon et à l'avocat est un type populaire de rouleau de sushi à base de saumon cru, d'avocat et de riz à sushi.

Curry indien de courge musquée

Le curry indien de courge musquée est un plat végétarien populaire en Inde.

Cari de boeuf aux pommes de terre

Le curry de boeuf aux pommes de terre est un plat indien classique, copieux et savoureux.