Home > Recipe >  Saumon miso

Saumon miso

Le saumon miso est un plat japonais populaire composé de saumon mariné dans une sauce miso puis grillé ou grillé. La sauce miso est faite d'un mélange de miso (pâte de soja fermentée), de saké, de mirin (vin de riz) et de sucre, qui est ensuite cuit ensemble jusqu'à épaississement. Le saumon est badigeonné de sauce miso, puis grillé ou grillé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le saumon miso est un plat salé, sucré et rempli d'umami qui est excellent servi avec du riz et des légumes cuits à la vapeur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4 onces) filets de saumon
  • 1/4 tasse de miso blanc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir

Directions

  • Step 1
    Préchauffer le four à 400°F.
  • Step 2
    Mélanger le miso, le miel, le mirin, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Step 3
    Placer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque filet avec le mélange de miso et saupoudrer de graines de sésame.
  • Step 4
    Faites cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Comments

Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! J'ai utilisé du miso léger, du miel et de l'ail et la combinaison de saveurs était incroyable ! Le saumon lui-même était parfaitement cuit - beurré, juteux et feuilleté! Un gardien défini dans mon répertoire de repas.
Anonymous
,
Le saumon miso est parfait pour toutes les occasions. Le saumon tendre cuit dans un savoureux glaçage à base de miso est un gagnant infaillible. Un équilibre étonnant de saveurs salées, sucrées et umami dans ce plat ravira vos papilles. Délicieuse!
Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! C'est savoureux, beurré et l'équilibre parfait entre salé et salé. Une recette à tester absolument !

More recipes

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi est un type de sushi à base de thon gras, ou toro, et d'oignons verts hachés.

Boeuf & Brocoli Asiatique

Asian Beef & Broccoli est un plat sino-américain populaire à base de bœuf, de brocoli et d'une sauce savoureuse.

Poulet sésame-gingembre

Le poulet au sésame et au gingembre est un plat chinois savoureux et facile à préparer.

Curry de Légumes Rôtis

Le curry de légumes rôtis est un plat savoureux et réconfortant qui combine une variété de légumes rôtis avec une sauce au curry parfumée et légèrement épicée.

Cari à la mangue

Le curry de mangue est un plat savoureux et parfumé à base de mangues mûres, d'épices et de lait de coco.

Roulés de laitue à l'asiatique

Les wraps à la laitue de style asiatique sont un plat délicieux, sain et facile à préparer qui peut être personnalisé avec une variété de saveurs.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi est un rouleau de sushi populaire originaire du Japon.

Birman Khow Suey

Le Burmese Khow Suey est un plat emblématique de nouilles birmanes composé d'une savoureuse soupe au curry à base de noix de coco garnie d'une variété d'accompagnements, notamment des oignons frits, des pois chiches, des gâteaux de poisson et des œufs durs.

Curry Kadaï Panir

Kadai Paneer Curry est un plat populaire du nord de l'Inde qui combine les saveurs des épices, de la crème et du paneer.