Home > Recipe >  Saumon miso

Saumon miso

Le saumon miso est un plat japonais populaire composé de saumon mariné dans une sauce miso puis grillé ou grillé. La sauce miso est faite d'un mélange de miso (pâte de soja fermentée), de saké, de mirin (vin de riz) et de sucre, qui est ensuite cuit ensemble jusqu'à épaississement. Le saumon est badigeonné de sauce miso, puis grillé ou grillé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Le saumon miso est un plat salé, sucré et rempli d'umami qui est excellent servi avec du riz et des légumes cuits à la vapeur.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4 onces) filets de saumon
  • 1/4 tasse de miso blanc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir

Directions

  • Step 1
    Préchauffer le four à 400°F.
  • Step 2
    Mélanger le miso, le miel, le mirin, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un petit bol. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
  • Step 3
    Placer les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque filet avec le mélange de miso et saupoudrer de graines de sésame.
  • Step 4
    Faites cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

Comments

Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! J'ai utilisé du miso léger, du miel et de l'ail et la combinaison de saveurs était incroyable ! Le saumon lui-même était parfaitement cuit - beurré, juteux et feuilleté! Un gardien défini dans mon répertoire de repas.
Anonymous
,
Le saumon miso est parfait pour toutes les occasions. Le saumon tendre cuit dans un savoureux glaçage à base de miso est un gagnant infaillible. Un équilibre étonnant de saveurs salées, sucrées et umami dans ce plat ravira vos papilles. Délicieuse!
Anonymous
,
Ce saumon miso est incroyable! C'est savoureux, beurré et l'équilibre parfait entre salé et salé. Une recette à tester absolument !

More recipes

Poulet et riz à la vietnamienne

Le poulet et le riz à la vietnamienne sont un plat traditionnel populaire dans de nombreuses cultures.

Légumes Lo Mein

Le Lo Mein aux légumes est un plat chinois populaire à base de nouilles, de légumes et d'une sauce savoureuse.

Tofu croustillant à l'orange

Le tofu croustillant à l'orange est un délicieux plat chinois composé de cubes de tofu frits mélangés à une sauce à l'orange sucrée et salée.

Rouleau de sushi futomaki aux légumes

Le rouleau de sushi Futomaki aux légumes est un plat japonais traditionnel composé d'une variété de légumes et de riz à sushi.

Nouilles épicées au sésame avec poulet

Les nouilles épicées au sésame avec poulet sont un plat savoureux et savoureux qui combine le goût de noisette du sésame avec le piquant des piments.

Curry végétalien aux champignons et petits pois

Vegan Mushroom and Pea Curry est un plat de curry végétalien délicieux et copieux qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner.

Porc sauté et brocoli

Le porc et le brocoli sautés sont un plat simple et délicieux qui est parfait pour les soirs de semaine occupés.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi est un type de rouleau de sushi originaire du Japon.

Bol à sushi végétalien au concombre et au radis

Le bol de sushi végétalien au concombre et au radis est une version végétale savoureuse du plat japonais classique.