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Aubergines sautées à la sauce épicée à l'ail

L'aubergine sautée à la sauce épicée à l'ail est un plat d'inspiration chinoise délicieux et facile à préparer. C'est un plat populaire dans la cuisine chinoise et est souvent servi dans le cadre d'un repas plus copieux. Le plat est composé d'aubergines, d'ail et de piments, tous cuits dans une sauce épicée à l'ail. L'aubergine est coupée en fines tranches puis sautée avec l'ail et les piments. Le plat qui en résulte est un mélange de saveurs savoureux et légèrement épicé qui fera danser vos papilles.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 grosses aubergines, coupées en cubes de 1 pouce
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert, tranché finement

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'aubergine et cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'aubergine soit légèrement dorée et tendre.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge et cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter la sauce soja, le vinaigre de vin de riz et l'huile de sésame et remuer pour combiner.
  • Step 3
    Réduire le feu à doux et laisser mijoter 3-4 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Incorporer l'oignon vert et servir chaud.

Comments

Anonymous
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Cette aubergine sautée à la sauce épicée à l'ail est incroyable! Les aubergines sont parfaitement cuites avec juste ce qu'il faut d'épices leur donnant des tonnes de saveur et la sauce à l'ail est délicieuse ! A essayer absolument !
Anonymous
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Ce plat d'aubergines sautées est tellement plein de saveurs! La sauce épicée à l'ail est parfaite et l'aubergine est cuite à la perfection. Je recommande vraiment ce plat!
Anonymous
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Cette aubergine sautée à la sauce épicée à l'ail est délicieuse! L'aubergine est cuite à la perfection et la sauce à l'ail avec une pointe de piquant est l'accompagnement parfait. Recommande fortement!

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