Rouleaux de printemps au sushi végétarien
Ingredients (2 Persons)
- 2 tasses de riz à sushi cuit
- 1/2 tasse de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 feuilles d'algues nori
- 1/2 avocat, tranché finement
- 1/2 concombre, pelé et tranché finement
- 1/2 tasse de carottes marinées et de radis daikon, coupés en dés
- 1/4 tasse de gingembre mariné, coupé en dés
- 1/4 tasse de graines de sésame
Directions
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Step 1Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffer à feu doux et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.
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Step 2Placez une feuille de nori sur un tapis à sushi ou une planche à découper. Étendre 1/4 tasse de riz à sushi cuit sur la feuille, en laissant une bordure de 1 pouce en haut. Disposez quelques tranches d'avocat, de concombre, de carotte et de daikon marinés et de gingembre mariné en ligne au centre du riz.
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Step 3Pour rouler le rouleau de printemps, utilisez le tapis à sushi pour aider à rouler le nori vers le haut et autour de la garniture, en appuyant fermement pour sceller. Badigeonner le dessus du nori avec une fine couche du mélange de vinaigre et saupoudrer de graines de sésame.
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Step 4Répétez avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que vous ayez 4 rouleaux de printemps. Couper chaque rouleau en 8 morceaux et servir avec de la sauce soja et du wasabi.
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