Home > Recipe >  Soupe miso aux sushis

Soupe miso aux sushis

La soupe miso est une soupe japonaise traditionnelle à base de pâte de miso, un assaisonnement à base de soja fermenté, et de dashi, un bouillon à base de kombu (varech séché) et de flocons de bonite. Il est généralement servi avec une variété d'autres ingrédients tels que le tofu, les algues et les oignons verts. La soupe miso est généralement servie avec des plats de sushi, car elle fournit un accompagnement savoureux et nutritif aux sushis. La combinaison de la soupe à base de miso et des sushis est un choix populaire pour de nombreux plats japonais.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 tasses de dashi
  • 2 cuillères à soupe de pâte miso blanche
  • 2 cuillères à soupe de pâte de miso rouge
  • 1/2 tasse de carottes coupées en dés
  • 1/2 tasse de radis daikon coupés en dés
  • 1/2 tasse de champignons shiitake coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 4 tasses de riz à sushi cuit

Directions

  • Step 1
    Dans une grande casserole, porter le dashi à ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter la pâte de miso en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  • Step 2
    Ajouter les carottes, le daikon, les champignons, la sauce soja et le mirin dans la casserole. Laisser mijoter 10 minutes.
  • Step 3
    Ajouter le riz à sushi cuit dans la casserole et laisser mijoter 5 minutes de plus.
  • Step 4
    Verser la soupe miso dans des bols et servir. Apprécier!

Comments

More recipes

Katsu japonais au poulet

Le poulet japonais Katsu est un plat japonais populaire composé d'une escalope de poulet frite enrobée de chapelure Panko.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi est un type de plat de sushi originaire du Japon.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi est un type de sushi qui utilise l'anguille connue sous le nom d'anago comme ingrédient principal.

Verts asiatiques sautés

Les verts asiatiques sautés sont un plat classique qui est un aliment de base de nombreuses cuisines asiatiques.

Salade de sushi végétarien avec concombre et carottes

La salade de sushi végétarienne au concombre et aux carottes est un repas léger et rafraîchissant parfait pour les journées d'été.

Curry de tomates à la noix de coco

Le curry de tomates et de noix de coco est un plat indien populaire à base de tomates, de lait de coco et d'épices.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi est un type de rouleau de sushi à base de concombre et de riz assaisonné au vinaigre.

Curry de chou-fleur et pois chiches

Le curry de chou-fleur et de pois chiches est un plat indien réconfortant et savoureux qui regorge de protéines et de saveurs végétales.

Soupe malaisienne aux nouilles Laksa

La soupe malaisienne de nouilles Laksa est une soupe de nouilles savoureuse et épicée de Malaisie.