Home > Recipe >  Curry de pois chiches à la noix de coco

Curry de pois chiches à la noix de coco

Le curry de pois chiches à la noix de coco est une recette de curry végétalien savoureuse et saine de style indien. Il est fait de pois chiches cuits, de lait de coco et d'une gamme d'épices pour un repas légèrement épicé mais réconfortant. Ce curry peut être servi avec du riz basmati ou votre type de pain plat préféré pour un repas complet. Si vous recherchez un curry végétalien rapide et facile, le curry de pois chiches à la noix de coco est une excellente option.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 (14 onces) peut allumer du lait de coco
  • 2 boîtes (14 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et le poivre de Cayenne, le cas échéant. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 3
    Ajouter les tomates en dés, le lait de coco, les pois chiches et les pois surgelés dans la poêle et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
  • Step 4
    Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, à votre convenance. Servir sur du riz cuit, du quinoa ou votre grain préféré.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de pois chiches à la noix de coco est délicieux! C'est un équilibre parfait entre douceur, onctuosité et chaleur. De plus, il est végétalien, sans gluten et très simple à préparer. Je le recommande vivement !

More recipes

Curry de poulet et patates douces

Le curry de poulet et de patates douces est un plat délicieux et nutritif qui est parfait pour un repas de semaine.

Sauté de tofu croustillant

Le sauté de tofu croustillant est un plat délicieux et nutritif qui combine le tofu avec une variété de légumes, d'épices et de sauces.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi est un rouleau de sushi créatif composé d'une combinaison d'ingrédients.

Curry végétalien de chou-fleur, pommes de terre et petits pois

Le curry végétalien de chou-fleur, de pommes de terre et de pois est un plat de curry végétalien copieux, savoureux et réconfortant, facile à préparer et riche en nutriments.

Curry de légumes

Le curry de légumes est un plat qui combine une variété de légumes avec une sauce au curry savoureuse et aromatique.

Nasi Goreng indonésien

Le Nasi Goreng indonésien est un plat populaire en Indonésie et dans toute l'Asie du Sud-Est.

Nouilles sautées au porc et aux légumes

Les nouilles sautées au porc et aux légumes sont un plat chinois classique apprécié dans le monde entier.

Curry de poisson bengali

Le curry de poisson bengali est un plat de poisson populaire dans la cuisine bengali.

Nouilles à la singapourienne

Les nouilles à la singapourienne sont un type de plat de nouilles créé à Singapour et généralement servies dans le cadre d'un repas plus copieux.