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Soupe Pho vietnamienne

La soupe Pho vietnamienne est une soupe vietnamienne traditionnelle composée d'une variété d'herbes et d'épices, ainsi que de bœuf ou de poulet. La soupe est souvent servie avec des germes de soja, des quartiers de citron vert, du basilic et de la coriandre. Il est généralement servi avec un accompagnement de nouilles de riz ou de vermicelles. Cette soupe réconfortante et savoureuse est devenue populaire dans le monde entier et constitue un excellent moyen d'ajouter une touche savoureuse à n'importe quel repas.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 litres de bouillon de poulet
  • 2 oignons, coupés en deux
  • 1 (3 pouces) morceau de gingembre frais, tranché
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses d'anis étoilé
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 1/4 tasse de sauce de poisson
  • 1/2 livre de bifteck de surlonge, tranché finement
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
  • 1/4 tasse de jus de citron vert frais

Directions

  • Step 1
    Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet, les oignons, le gingembre, l'ail, le bâton de cannelle, l'anis étoilé, les graines de coriandre et les grains de poivre noir à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter 30 minutes.
  • Step 2
    Filtrer le bouillon à travers un tamis à mailles fines et jeter les solides. Remettre le bouillon dans la casserole et incorporer la sauce de poisson.
  • Step 3
    Porter le bouillon à ébullition, puis réduire le feu à doux et ajouter le steak. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le steak soit bien cuit.
  • Step 4
    Ajouter le basilic, la coriandre, la menthe et le jus de lime. Verser la soupe dans des bols individuels et servir.

Comments

Anonymous
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La soupe Pho vietnamienne est une soupe riche, savoureuse et réconfortante. Le bouillon est délicieusement savoureux avec beaucoup d'épices riches. Les nouilles de riz sont merveilleusement moelleuses et les légumes et viandes en font un repas complet. Délicieuse!
Anonymous
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La soupe Pho vietnamienne est une soupe classique et délicieuse à base de bouillon - parfaite pour une froide journée d'hiver. Le bouillon savoureux et les légumes frais en font un aliment réconfortant parfait!
Anonymous
,
La soupe Pho vietnamienne est un plat savoureux et réconfortant - la combinaison parfaite de bouillon, de nouilles et d'herbes. Sa saveur savoureuse vous fera revenir pour plus! #Miam

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