Home > Recipe >  Curry de Poulet au Lait de Coco

Curry de Poulet au Lait de Coco

Le curry de poulet au lait de coco est un plat savoureux qui combine des épices parfumées avec du lait de coco crémeux pour un repas savoureux et réconfortant. C'est un plat populaire dans de nombreuses régions du monde et peut être préparé avec ou sans légumes. Le poulet est généralement mariné dans un mélange d'épices, comme le curcuma, le cumin, la coriandre, le garam masala et le gingembre, avant d'être cuit avec des oignons et des tomates. L'ajout de lait de coco aide à créer une sauce riche et crémeuse qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Servez ce délicieux curry sur du riz ou avec votre pain préféré.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
  • 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1 (14 onces) de tomates en dés
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, la cannelle, le poivre de Cayenne et la cardamome. Cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le poulet et le sel dans la poêle et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco et le bouillon de poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes.
  • Step 5
    Incorporer les tomates en dés et la coriandre. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes.

Comments

Anonymous
,
Cette recette de curry de poulet au lait de coco est délicieuse! Il a un merveilleux équilibre de saveurs et des odeurs incroyables! Un incontournable pour les amateurs de curry !

More recipes

Poulet collant au sésame

Le poulet collant au sésame est un plat chinois populaire, généralement servi avec une sauce sucrée et salée.

Nigiris Sushi

Le sushi Nigiri est un type de sushi japonais composé d'un morceau de poisson cru ou d'autres fruits de mer sur un lit de riz vinaigré.

Brochettes de poulet satay malaisien

Les brochettes de poulet Satay malaisiennes sont un plat populaire d'Asie du Sud-Est.

Nouilles au curry et à la noix de coco

Les nouilles au curry à la noix de coco sont un plat de nouilles asiatiques délicieux et savoureux qui est fait avec une sauce au curry crémeuse à base de noix de coco.

Sushi Nigiri Saumon

Le sushi nigiri au saumon est un type de sushi populaire au Japon.

Curry végétalien à la citrouille et aux lentilles

Le curry végétalien à la citrouille et aux lentilles est un plat copieux et savoureux qui plaira à coup sûr à tout végétalien ou végétarien.

Bol de bœuf à la coréenne

Le bol de bœuf de style coréen est un plat populaire en Corée, souvent servi comme repas unique.

Curry d'agneau facile

Easy Lamb Curry est un plat indien simple et savoureux qui est parfait pour un repas de semaine rapide et facile.

Pho vietnamien

Le pho vietnamien est un type de soupe de nouilles originaire du Vietnam.