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Curry de carottes et petits pois

Le curry de carottes et de pois est un plat de curry végétarien copieux et savoureux qui est populaire en Inde et dans d'autres parties de l'Asie du Sud. Ce plat est fait avec une combinaison de carottes, de pois et d'épices telles que le cumin, le curcuma et le garam masala. La saveur unique du curry provient de la combinaison des épices et de la douceur des carottes et des petits pois. Ce plat peut être servi en plat principal avec du riz ou en accompagnement pour accompagner d'autres repas. Les épices rendent ce plat de curry à la fois savoureux et nutritif.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 tasses de carottes, coupées en dés
  • 2 tasses de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de bouillon de légumes
  • 1 boîte (14,5 onces) de tomates concassées
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de curry, le cumin, la cannelle, le curcuma et les flocons de piment rouge et cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter les carottes et les pois et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le bouillon, les tomates concassées, le sel et le poivre. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu à doux et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Servir avec du riz cuit ou du pain naan, si désiré.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de carottes et petits pois est délicieux ! C'est super facile à faire aussi. La combinaison unique de saveurs épicées et sucrées fonctionne parfaitement ensemble. Je ne pouvais pas en avoir assez !

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