Home > Recipe >  Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

Le curry rouge thaïlandais est un plat classique de la Thaïlande, composé d'une sauce au curry riche et épicée à base de lait de coco avec un mélange d'épices aromatiques, d'herbes et de piments. Ce plat est généralement servi avec une variété de légumes et de protéines, comme du poulet, du bœuf, du porc, des fruits de mer ou du tofu. Les principaux ingrédients sont la pâte de curry rouge, le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre de palme, qui donnent au plat sa saveur distincte. Le curry rouge est un choix populaire pour les restaurants thaïlandais, car il est facile à personnaliser avec différents ingrédients.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 oignon moyen, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 (14 onces) peut lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 tasses de riz au jasmin cuit
  • 1 poivron rouge, haché
  • 1/2 tête de brocoli, coupée en bouquets
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • 1/2 tasse de carottes, hachées
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic, hachées

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.
  • Step 2
    Incorporer la pâte de cari rouge et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
  • Step 3
    Verser le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade et porter à ébullition.
  • Step 4
    Ajouter le poivron, le brocoli, les pois et les carottes et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 5
    Incorporer le riz cuit et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • Step 6
    Garnir de feuilles de basilic et servir.

Comments

Anonymous
,
Le curry rouge thaïlandais est un plat délicieux et parfumé aux saveurs complexes comme la noix de coco, la citronnelle, la sauce de poisson et une pointe d'épice. Parfait pour une soirée cosy !
Anonymous
,
Ce curry rouge thaï est délicieux ! Rapide et facile à faire avec beaucoup de goût. Hautement recommandé!
Anonymous
,
Un curry rouge thaï délicieux et facile à réaliser ! Les épices aromatiques, le lait de coco crémeux et les protéines succulentes se réunissent pour créer un ragoût savoureux, parfumé et épicé. A essayer absolument !

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi est un rouleau de sushi japonais à base d'algues et de poisson, généralement du thon ou du saumon.

Bols de poulet teriyaki

Les bols de poulet teriyaki sont un plat japonais populaire composé de poulet mariné servi sur un lit de riz et de légumes.

Tamago Sushi

Le sushi tamago est un type de rouleau de sushi composé d'une omelette sucrée, également connue sous le nom de tamago, comme ingrédient principal.

Gâteau de riz sushi végétarien

Le gâteau de riz sushi végétarien est une collation incroyablement populaire, délicieuse et nutritive à base d'ingrédients japonais traditionnels.

Lo mein chinois

Le Lo Mein chinois est un plat populaire et délicieux originaire de Chine.

Soupe de courge musquée au cari

La soupe de courge musquée au cari est une soupe crémeuse, savoureuse et délicieuse qui est un repas d'automne parfait.

Curry de Légumes et Lentilles

Le curry de légumes et de lentilles est un plat délicieux et sain d'inspiration indienne composé d'une variété de légumes frais, de lentilles et d'épices aromatiques.

Amok de poisson cambodgien

Le poisson cambodgien Amok est un plat traditionnel populaire au Cambodge, à base de poisson, de lait de coco et d'épices.

curry de citrouille

Le curry de citrouille est un plat indien qui associe la douceur de la citrouille aux saveurs savoureuses des épices au curry.