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Nigiri Sushi au vivaneau rouge

Red Snapper Nigiri Sushi est un type classique de sushi qui est fait avec du vivaneau rouge frais et cru et du riz à sushi assaisonné. Ce type de sushi est un choix populaire parmi les amateurs de sushi, car la saveur délicate du vivaneau rouge s'équilibre bien avec les saveurs salées et sucrées du riz à sushi. Le Red Snapper Nigiri Sushi est souvent garni de gingembre mariné, de wasabi et de feuilles de shiso, et servi avec une sauce soja légère.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 lb de filet de vivaneau rouge
  • 2 tasses de riz à sushi cuit
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Directions

  • Step 1
    Couper le filet de vivaneau rouge en fines tranches d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
  • Step 2
    Mélanger le vinaigre de riz, le sel, le sucre, le mirin et la sauce soja dans un petit bol.
  • Step 3
    Placer les tranches de vivaneau rouge sur une assiette et verser la sauce par-dessus. Laisser mariner le poisson pendant 10 minutes.
  • Step 4
    Pendant que le poisson marine, préparez le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage.
  • Step 5
    Divisez le riz en 4 portions et formez des monticules oblongs.
  • Step 6
    Garnir chaque monticule de riz d'une tranche de vivaneau rouge et appuyer légèrement pour maintenir le poisson en place.
  • Step 7
    Garnir de graines de sésame et servir.

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