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Ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne

Le ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne est un plat traditionnel coréen qui combine deux ingrédients principaux : le bœuf et le kimchi. Le ragoût est préparé en faisant mijoter du bœuf, du kimchi et une variété d'assaisonnements dans un bouillon savoureux. Le bœuf et le kimchi sont cuits ensemble jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que le kimchi ait libéré ses saveurs dans le bouillon. Ce ragoût est généralement servi avec du riz blanc cuit à la vapeur, ce qui aide à équilibrer les saveurs audacieuses du kimchi et du bœuf. C'est un plat apprécié aussi bien pour les occasions spéciales que pour les repas de tous les jours, et qui saura satisfaire les papilles de chacun !

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à café de gingembre, haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 2 tasses de kimchi, haché
  • 2 tasses de bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse d'oignons verts, hachés
  • 1/4 tasse de graines de sésame

Directions

  • Step 1
    Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Incorporer la sauce soya, la cassonade et le kimchi. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
  • Step 4
    Ajouter le bouillon de bœuf et porter le mélange à ébullition. Cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.
  • Step 5
    Incorporer les oignons verts et les graines de sésame. Servir chaud.

Comments

Anonymous
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Le ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne est un plat savoureux qui plaira à coup sûr ! Le bœuf tendre et le kimchi acidulé dans un bouillon savoureux sont la nourriture réconfortante parfaite !
Anonymous
,
Cet incroyable ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne est délicieux! Le mélange parfait de bœuf tendre, de kimchi piquant et de bouillon savoureux fera mouche ! Parfait pour une froide nuit d'hiver !
Anonymous
,
Le ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne est un plat incroyable. C'est épicé, savoureux et vraiment réconfortant. Un bon plat à faire pendant les mois froids d'hiver! Recommande fortement.

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