Ragoût de bœuf et de kimchi à la coréenne
Ingredients (2 Persons)
- 1 livre de boeuf haché
- 1/2 oignon, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de gingembre, haché
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 tasses de kimchi, haché
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse d'oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de graines de sésame
Directions
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Step 1Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
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Step 2Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
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Step 3Incorporer la sauce soya, la cassonade et le kimchi. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
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Step 4Ajouter le bouillon de bœuf et porter le mélange à ébullition. Cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.
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Step 5Incorporer les oignons verts et les graines de sésame. Servir chaud.
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