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Curry de boeuf au lait de coco

Le curry de boeuf au lait de coco est un plat savoureux qui combine la richesse du lait de coco avec la saveur savoureuse des épices au curry. Ce plat est généralement préparé avec du bœuf, des oignons, de l'ail, de la poudre de curry et une variété d'autres épices. Le lait de coco ajoute une texture crémeuse et une douceur douce qui équilibre les saveurs savoureuses. Le bœuf est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et la sauce au curry est épaisse et savoureuse. Servir avec du riz blanc cuit à la vapeur ou du pain naan pour un repas complet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 2 livres de viande de bœuf à ragoût, coupée en cubes de 1 pouce
  • 2 tasses de bouillon de bœuf
  • 1 boîte de 14 onces de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de coriandre ou de persil frais haché

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le garam masala et le curcuma. Cuire 1 minute en remuant constamment.
  • Step 3
    Ajouter le boeuf et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter le bouillon de boeuf, le lait de coco, le sucre, le sel et le poivre. Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre ou le persil et servir.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de bœuf au lait de coco est absolument délicieux ! Les saveurs se mélangent parfaitement et créent cet incroyable plat de curry. Je recommande vivement de l'essayer!

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