Curry de lentilles et quinoa
Ingredients (2 Persons)
- 1 tasse de lentilles sèches
- 1/2 tasse de quinoa sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon jaune, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés
- 1 boîte (14,5 onces) de lait de coco
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
Directions
-
Step 1Dans une casserole moyenne, mélanger les lentilles et le quinoa avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et le quinoa soient bien cuits.
-
Step 2Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
-
Step 3Incorporer le cumin, la poudre de curry, le curcuma et le paprika et cuire, en remuant constamment, pendant 1 minute.
-
Step 4Ajouter les tomates en dés, le lait de coco, le bouillon de légumes et le sel. Porter à ébullition et cuire 10 minutes.
-
Step 5Incorporer les lentilles cuites et le quinoa et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes. Servir chaud.
Comments
More recipes
Soupe Thaï Tom Yum
La soupe thaïlandaise Tom Yum est une soupe thaïlandaise populaire et traditionnelle.
Temaki Sushi
Le Temaki Sushi est un type de sushi qui est préparé en roulant les ingrédients dans une feuille de nori (algue) puis en le façonnant à la main en forme de cône.
Bols à sushi California Roll
Les California Roll Sushi Bowls sont une façon délicieuse et saine de savourer les saveurs des sushis sans avoir à rouler les vôtres.
Salade de chou facile à l'asiatique
Easy Asian-Style Slaw est un plat de salade de chou léger, croquant et savoureux qui est parfait pour un pique-nique d'été ou un repas-partage.
Kimchi Jjigae coréen
Le Kimchi Jjigae coréen est un plat traditionnel coréen à base de légumes fermentés tels que le chou, le radis ou le concombre.
Curry de citrouille et de pois chiches
Le curry de citrouille et de pois chiches est un plat d'inspiration indienne plein de saveurs et de nutriments.
Poulet mariné à la coréenne
Le poulet mariné à la coréenne est un type de plat de poulet qui combine une variété de saveurs pour créer un repas délicieux et savoureux.
Pad thaï aux légumes et au tofu
Le pad thaï aux légumes et au tofu est un sauté thaï classique.
Beignet Sushi Végétarien
Vegetarian Sushi Donut est un plat japonais unique et délicieux, créé en combinant des ingrédients de sushi traditionnels avec la saveur d'un beignet.
