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Poulet frit à la coréenne

Le poulet frit à la coréenne est un plat populaire composé de morceaux de poulet frits marinés dans une sauce épicée, sucrée et salée. Le plat est généralement servi avec une variété d'accompagnements, notamment des radis marinés, des oignons verts et des graines de sésame. Il peut également être servi avec une sauce aigre-douce ou un glaçage à base de miel. Les morceaux de poulet sont généralement enrobés d'une fine couche de pâte avant d'être frits, ce qui leur donne une texture croustillante et croquante. Le poulet frit à la coréenne est un plat populaire en Corée et est souvent servi comme repas à partager avec les amis et la famille.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 oeuf, battu
  • Huile de friture

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le gochujang, l'huile de sésame, la sauce soja et le sucre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  • Step 2
    Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé. La pâte doit être épaisse et collante.
  • Step 3
    Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter suffisamment d'huile pour recouvrir le fond de la poêle.
  • Step 4
    Tremper chaque cuisse de poulet dans la pâte en veillant à bien l'enrober. Placer délicatement le poulet dans l'huile chaude et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer le poulet de la poêle et le laisser égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  • Step 5
    Servez le poulet frit avec du riz et vos légumes préférés.

Comments

Anonymous
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Ce poulet frit à la coréenne est exceptionnel - si savoureux et croustillant! Un plat incontournable plein d'épices savoureuses et au goût délicieux.
Anonymous
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Absolument succulent ! Le poulet frit à la coréenne était croustillant, épicé et savoureux - tout simplement irrésistible. Je vais absolument le refaire encore!
Anonymous
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Le poulet frit à la coréenne est l'une des meilleures recettes de poulet frit que j'ai jamais eues! Le goût et le croquant sont absolument parfaits. Recommande fortement!

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