Poulet frit à la coréenne
Ingredients (2 Persons)
- 4 cuisses de poulet, avec os et peau
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréen)
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 oeuf, battu
- Huile de friture
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le gochujang, l'huile de sésame, la sauce soja et le sucre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
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Step 2Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé. La pâte doit être épaisse et collante.
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Step 3Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter suffisamment d'huile pour recouvrir le fond de la poêle.
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Step 4Tremper chaque cuisse de poulet dans la pâte en veillant à bien l'enrober. Placer délicatement le poulet dans l'huile chaude et cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer le poulet de la poêle et le laisser égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
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Step 5Servez le poulet frit avec du riz et vos légumes préférés.
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