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Curry d'agneau

Le curry d'agneau est un plat copieux et savoureux à base d'agneau, d'une variété d'épices et d'autres ingrédients tels que le gingembre, l'ail, l'oignon et les tomates. Les épices et les herbes utilisées varient selon la région dans laquelle il est cuit et le plat peut être servi doux ou épicé. Le curry d'agneau est un plat populaire en Inde, au Pakistan, au Bangladesh, au Sri Lanka et au Moyen-Orient, et il peut être dégusté avec du riz, du naan ou du roti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 livres d'agneau haché
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 boîte de 14,5 onces de tomates en dés, avec jus
  • 1 boîte de 14,5 onces de lait de coco
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'agneau haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
  • Step 2
    Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 3
    Incorporer la poudre de cari, le garam masala, le cumin, le curcuma et le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Incorporer les tomates en dés, le lait de coco, le yogourt et la pâte de tomate. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et servir avec du riz ou du pain naan.

Comments

Anonymous
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Ce curry d'agneau est incroyable! Les tendres morceaux d'agneau, d'ail et d'épices savoureuses se mélangent si merveilleusement pour créer un curry délicieux et parfumé. Recommande fortement!
Anonymous
,
Le curry d'agneau est un repas délicieux et aromatique ! C'est une excellente façon de divertir les invités avec son agneau succulent, ses épices exotiques et son ragoût savoureux. Il est sûr que tout le monde en redemandera !

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