Home > Recipe >  Curry de tomates et épinards

Curry de tomates et épinards

Le curry de tomates et d'épinards est un curry végétarien délicieux et facile à préparer qui peut être préparé en quelques étapes simples. Ce curry comprend un mélange de légumes, dont des tomates, des épinards et des oignons, qui sont cuits dans une sauce savoureuse faite d'un mélange d'épices. Le résultat est un plat réconfortant et nourrissant qui peut être servi sur un lit de riz ou avec du pain plat. Le curry peut être préparé avec une variété d'ingrédients, y compris des tomates fraîches ou en conserve, et peut être personnalisé pour s'adapter à toutes les préférences alimentaires.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 tasses de tomates en dés
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 (15 onces) peut allumer du lait de coco
  • 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam masala et le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Step 3
    Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, les pois chiches et le lait de coco dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.
  • Step 4
    Incorporer les épinards et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient bien chauds.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de tomates et d'épinards est plein de saveurs. Il a un équilibre parfait entre sucré, acide et épicé qui plaira à coup sûr à tous les palais. Les épinards ajoutent une touche nutritive à ce repas copieux. Recommande fortement!
Anonymous
,
Ce curry de tomates et d'épinards est incroyablement savoureux et facile à préparer! C'est un plat principal végétarien copieux que ma famille adore. Délicieuse!

More recipes

Rouleaux d'été à la vietnamienne

Les rouleaux d'été à la vietnamienne sont un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été.

Curry rouge thaï au tofu

Le curry rouge thaï au tofu est un plat savoureux et réconfortant qui combine les saveurs piquantes et aromatiques du curry rouge thaï avec le goût doux et noisette du tofu.

Burritos sushis végétariens

Les burritos sushis végétariens sont une façon délicieuse et saine de savourer un repas de style sushi.

Soupe de nouilles au curry rouge thaï

La soupe de nouilles au curry rouge thaïlandais est un plat végétalien populaire qui combine les saveurs de la pâte de curry rouge thaïlandais avec une variété de légumes et de nouilles.

Cari Saag

Le curry Saag est un plat indien populaire, composé d'une combinaison d'épinards cuits, d'ail, de gingembre et d'épices.

Ragoût d'agneau ouïghour

Le ragoût d'agneau ouïghour est un plat traditionnel du peuple ouïghour du Xinjiang, en Chine.

Soupe de lentilles au curry et à la noix de coco

La soupe de lentilles au curry et à la noix de coco est une soupe savoureuse et nourrissante qui regorge d'ingrédients sains.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi est un type de plat de sushi originaire du Japon.

Rouleaux de printemps à la vietnamienne

Les rouleaux de printemps à la vietnamienne sont une collation et un apéritif populaire dans la cuisine vietnamienne.