Home > Recipe >  Curry de poisson bengali

Curry de poisson bengali

Le curry de poisson bengali est un plat de poisson populaire dans la cuisine bengali. C'est un plat épicé et acidulé à base de poisson, de pâte de moutarde, de gingembre, d'ail et d'autres épices aromatiques. Le poisson est cuit dans une sauce à la pâte de moutarde et assaisonné de piment vert, de curcuma et de cumin. Le plat a une saveur unique et une sauce épaisse qui est parfaite pour servir avec du riz cuit à la vapeur. C'est un excellent plat à déguster lors d'occasions spéciales ou pour pimenter n'importe quel repas.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
  • 1 livre de filets de poisson blanc, coupés en morceaux de 2 pouces
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le garam masala, la cannelle et le poivre de Cayenne (le cas échéant) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  • Step 3
    Incorporer les tomates en dés et le bouillon de légumes ou l'eau. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 minutes.
  • Step 4
    Ajouter les filets de poisson dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5 minutes.
  • Step 5
    Incorporer la coriandre et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir chaud avec du riz cuit ou du pain naan.

Comments

Anonymous
,
Délicieux curry de poisson bengali! J'adore les saveurs acidulées et épicées de ce plat et les succulents morceaux de poisson. Une recette à tester absolument !

More recipes

Curry de carottes

Carrot Curry est un plat indien traditionnel à base de carottes, d'épices et d'autres ingrédients comme les oignons, l'ail et le gingembre.

Rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont un apéritif populaire dans la cuisine vietnamienne.

Sushi sashimi au thon

Le sushi sashimi au thon est un type de sushi composé de fines tranches de thon cru servies sur un lit de riz à sushi.

Cari Végétalien

Le curry végétalien est un type de plat au curry préparé sans produits d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers ou les œufs.

Curry végétalien de tomates et lentilles

Le curry végétalien de tomates et de lentilles est un plat simple et délicieux qui convient à tous ceux qui suivent un régime végétalien.

Avocat farci au sushi végétalien

L'avocat farci Vegan Sushi est un plat végétalien délicieux et sain.

Curry rouge thaï aux légumes

Le curry rouge thaï aux légumes est un plat parfumé et savoureux composé d'une combinaison de lait de coco, de pâte de curry rouge thaï et de légumes.

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry est un plat indien populaire et délicieux.

Curry de lentilles à la noix de coco

Le curry de lentilles à la noix de coco est un plat végétalien copieux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.