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Baguette vietnamienne

Les baguettes vietnamiennes, également connues sous le nom de Banh Mi, sont un type de sandwich originaire du Vietnam. La baguette est généralement remplie d'une variété d'ingrédients salés tels que de la viande, des légumes marinés, des herbes fraîches et de la sauce chili. Cette combinaison crée un profil de saveur unique qui est devenu un choix alimentaire populaire à travers le monde. Traditionnellement, le pain utilisé pour ces sandwichs est composé d'une combinaison de farines de blé et de riz, ce qui lui confère une texture légère et croustillante. La combinaison de saveurs fait des baguettes vietnamiennes une collation ou un repas délicieux et satisfaisant.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 sachet de levure sèche active
  • 1/4 tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 1/2 tasse d'eau tiède

Directions

  • Step 1
    Dans un petit bol, mélanger la levure, 1/4 tasse d'eau tiède et le sucre. Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à consistance mousseuse.
  • Step 2
    Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et verser le mélange de levure, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 1/2 tasse d'eau tiède. Remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
  • Step 3
    Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Step 4
    Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d'un linge humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Step 5
    Dégazez la pâte et divisez-la en 4 morceaux. Roulez chaque morceau en une bûche d'environ 8 pouces de long. Placer les bûches sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 30 minutes.
  • Step 6
    Préchauffer le four à 375°F. Cuire les baguettes pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Comments

Anonymous
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" Les baguettes vietnamiennes sont si délicieuses et l'équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Une recette incontournable pour tout amateur de pain !"
Anonymous
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Les baguettes vietnamiennes sont délicieuses ! Fraîchement cuits au four, ils ont une texture croquante mais élastique. Un accord parfait avec une variété de plats, ils offrent un excellent moyen de démarrer un repas.
Anonymous
,
Les baguettes vietnamiennes sont délicieusement aérées et la garniture crémeuse au beurre se marie parfaitement avec la croûte extérieure croustillante. Fraîchement cuit, c'est vraiment un incontournable!
Anonymous
,
Les baguettes vietnamiennes sont délicieuses, légères et moelleuses ! Parfait pour une pâtisserie matinale pour bien commencer votre journée. Frais et savoureux avec juste ce qu'il faut de douceur. Hautement recommandé!

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