Unagi Nigiri Sushi
Ingredients (2 Persons)
- 1 livre d'unagi de qualité sushi (anguille)
- 4 tasses de riz à sushi à grains courts
- 2 cuillères à soupe de vinaigre à sushi
- 2 feuilles de nori (algue)
- Gingembre mariné et wasabi, pour servir
Directions
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Step 1Commencez par préparer l'unagi. Coupez-le en 4 morceaux égaux et réservez.
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Step 2Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, incorporer le vinaigre à sushi.
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Step 3Déposez une feuille de nori sur une planche à découper. Mouillez-vous les mains et étalez uniformément 1 tasse de riz à sushi préparé sur le nori, en laissant un espace en haut.
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Step 4Placez un morceau d'unagi au centre du riz et enroulez le nori autour. Coupez l'excédent de nori avec un couteau bien aiguisé.
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Step 5Répéter avec le nori, le riz et l'unagi restants.
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Step 6Servir avec du gingembre mariné, du wasabi et de la sauce soja.
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