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Sauté de boeuf et brocoli

Le sauté de bœuf et de brocoli est un plat sino-américain classique qui a été adapté par de nombreuses cultures à travers le monde. C'est un plat simple et savoureux à base de bœuf mariné, de brocoli et d'une sauce savoureuse. Le bœuf est généralement mariné pendant la nuit dans une combinaison de sauce soja, d'ail, de gingembre et d'autres ingrédients savoureux. Les légumes sont cuits rapidement dans un wok chaud ou une poêle, puis le bœuf est rajouté et cuit jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. La sauce est généralement une combinaison de sauce aux huîtres, de sauce soja et de quelques autres ingrédients. Ce plat est généralement servi sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles et constitue un excellent repas pour un soir de semaine chargé.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 livre de bœuf haché maigre
  • 2 tasses de bouquets de brocoli frais
  • 1/2 tasse de sauce soja faible en sodium
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • Sel et poivre au goût

Directions

  • Step 1
    Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
  • Step 2
    Ajouter les bouquets de brocoli dans la poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
  • Step 3
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, la cassonade, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre. Verser la sauce dans la poêle et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  • Step 4
    Cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les saveurs se soient mélangées.

Comments

Anonymous
,
Délicieux sauté de boeuf et de brocoli. la sauce est savoureuse, le bœuf est tendre et le brocoli a le meilleur croquant. Une recette à tester absolument !
Anonymous
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Recette délicieuse et facile ! Le sauté de bœuf et de brocoli était plein de saveur, si copieux et satisfaisant. Définitivement un succès dans notre foyer !
Anonymous
,
Délicieuse! Le boeuf était tendre et le brocoli cuit à la perfection. Un bon sauté facile à faire qui a plu à toute la famille !
Anonymous
,
Ce sauté de bœuf et de brocoli est un dîner super savoureux, facile à préparer et plein de saveurs! C'est définitivement un favori de la famille.

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