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Shabu-Shabu japonais

Le shabu-shabu japonais est un plat japonais populaire composé de bœuf émincé et de légumes cuits dans une marmite de bouillon de kombu dashi. Il est généralement servi avec des sauces et une variété de condiments. Le nom « shabu-shabu » est dérivé du son du bœuf agité dans le bouillon chaud. Le plat est généralement apprécié par un groupe de convives, qui tournent chacun à leur tour le bœuf et les légumes dans la marmite.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 livres de boeuf tranché finement
  • 2 paquets (14 onces) de légumes shabu-shabu
  • 1/2 tasse de sauce ponzu
  • 1/2 tasse d'huile de sésame
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de saké
  • 1/4 tasse de mirin
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

Directions

  • Step 1
    Dans une grande casserole, porter 8 tasses d'eau à ébullition à feu vif.
  • Step 2
    Ajouter le bœuf tranché finement et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
  • Step 3
    Retirer le boeuf de la cocotte et réserver.
  • Step 4
    Ajouter les légumes shabu-shabu dans la casserole et cuire 2-3 minutes.
  • Step 5
    Dans un petit bol, mélanger la sauce ponzu, l'huile de sésame, la sauce soja, le saké, le mirin, le sucre et le gingembre râpé.
  • Step 6
    Remettre le bœuf dans la casserole et verser le mélange de sauce. Laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Step 7
    Répartir le shabu-shabu dans 4 bols et servir immédiatement.

Comments

Anonymous
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Le Shabu-Shabu japonais est incroyable ! Le bouillon est savoureux, la viande et les légumes frais et les fruits de mer cuits à la perfection. A essayer absolument pour tout le monde !
Anonymous
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Le Shabu-Shabu japonais est un incroyable fondue japonaise traditionnelle qui est si délicieuse ! La combinaison du bouillon, de la viande et des légumes crée une expérience incroyable et savoureuse que je recommande vivement.
Anonymous
,
Le Shabu-Shabu japonais est un excellent moyen de profiter de la culture japonaise traditionnelle ! La simplicité des ingrédients donne un équilibre parfait des saveurs, tandis que la variété des styles de cuisson vous permet de la personnaliser à votre goût ! Recommande fortement!

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