État indonésien d'Ayam
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres. cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
- Brochettes à griller
Directions
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Step 1Dans un grand bol, mélanger le poulet, l'ail, la coriandre, le curcuma, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, la cassonade, la sauce de poisson, l'huile, le lait de coco, le beurre d'arachide, le jus de lime, le sel et le poivre.
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Step 2Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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Step 3Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
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Step 4Enfiler le poulet sur les brochettes en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.
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Step 5Griller le poulet de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
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Step 6Servir avec vos trempettes préférées.
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