Home > Recipe >  Curry de pois chiches végétarien

Curry de pois chiches végétarien

Le curry de pois chiches végétarien est un repas délicieux, savoureux et nutritif. Ce curry est fait d'un mélange d'épices et de pois chiches, ce qui en fait une excellente option végétalienne pour le dîner. Il peut facilement être ajusté pour le rendre plus épicé ou plus doux, selon les goûts de chacun. Il est chargé de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un excellent repas pour ceux qui recherchent un repas sain et copieux. Ce plat est rapide et facile à préparer et peut être servi avec du riz, du pain naan ou tout simplement dégusté seul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, la cannelle et le poivre de Cayenne, le cas échéant, et cuire pendant 1 minute.
  • Step 3
    Incorporer les tomates en dés, les pois chiches et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le jus de citron et la coriandre. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, au besoin.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de pois chiches végétarien est incroyable! Parfait pour une soirée douillette à la maison - crémeux, savoureux et rassasiant. A essayer absolument !

More recipes

Poulet au curry jamaïcain

Le poulet au curry jamaïcain est un plat traditionnel de l'île caribéenne de la Jamaïque.

Curry vert de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco verte est un plat populaire du sud de l'Inde.

soupe aux oeufs battus

La soupe aux œufs est une soupe traditionnelle chinoise à base d'œufs battus, de bouillon de poulet et de légumes.

Poulet chinois au sésame

Le poulet chinois au sésame est un plat populaire de la cuisine chinoise.

Katsu japonais au poulet

Le poulet japonais Katsu est un plat japonais populaire composé d'une escalope de poulet frite enrobée de chapelure Panko.

Soupe thaï au cari et à la noix de coco

La soupe thaïlandaise au curry et à la noix de coco est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les palais.

Curry de tomates à la noix de coco

Le curry de tomates et de noix de coco est un plat indien populaire à base de tomates, de lait de coco et d'épices.

Soupe coréenne au kimchi

La soupe coréenne au kimchi est un plat coréen traditionnel à base de chou fermenté, de radis et d'autres légumes.

Pad thaï aux légumes

Le pad thaï aux légumes est un plat de nouilles thaïlandais composé de nouilles de riz sautées et d'une variété de légumes.