Home > Recipe >  Curry de pois chiches végétarien

Curry de pois chiches végétarien

Le curry de pois chiches végétarien est un repas délicieux, savoureux et nutritif. Ce curry est fait d'un mélange d'épices et de pois chiches, ce qui en fait une excellente option végétalienne pour le dîner. Il peut facilement être ajusté pour le rendre plus épicé ou plus doux, selon les goûts de chacun. Il est chargé de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un excellent repas pour ceux qui recherchent un repas sain et copieux. Ce plat est rapide et facile à préparer et peut être servi avec du riz, du pain naan ou tout simplement dégusté seul.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 boîte (14 onces) de tomates en dés
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Directions

  • Step 1
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Incorporer l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, la cannelle et le poivre de Cayenne, le cas échéant, et cuire pendant 1 minute.
  • Step 3
    Incorporer les tomates en dés, les pois chiches et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le jus de citron et la coriandre. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre, au besoin.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de pois chiches végétarien est incroyable! Parfait pour une soirée douillette à la maison - crémeux, savoureux et rassasiant. A essayer absolument !

More recipes

Bún Chả vietnamien

Le Bún Chả est un plat vietnamien composé de galettes de porc grillées et de vermicelles de riz blanc servis dans un bouillon sucré et salé.

Curry de Légumes et Lentilles

Le curry de légumes et de lentilles est un plat délicieux et sain d'inspiration indienne composé d'une variété de légumes frais, de lentilles et d'épices aromatiques.

Curry de mangue et noix de coco

Le curry mangue et noix de coco est un plat sucré-salé qui allie la douceur de la mangue à la richesse du lait de coco et au piquant des épices indiennes.

Cari de poulet tandoori

Le curry de poulet tandoori est un plat indien populaire qui combine les saveurs classiques du poulet tandoori avec une sauce au curry savoureuse.

Soupe coréenne au kimchi

La soupe coréenne au kimchi est un plat coréen traditionnel à base de chou fermenté, de radis et d'autres légumes.

Crème aux œufs japonaise

La crème aux œufs japonaise est un dessert traditionnel japonais à base d'œufs, de sucre et de lait.

Halo-Halo philippin

Halo-halo est un dessert philippin populaire qui se traduit par "mix-mix".

California Roll Sushi

Le California Roll est un type de sushi à base d'avocat, de concombre et de crabe (ou imitation de crabe) enroulé dans une feuille de nori et de riz vinaigré.

Curry de boeuf japonais

Le curry de bœuf japonais est un plat japonais classique composé de bœuf, de pommes de terre, de carottes et d'oignons cuits dans une sauce au curry savoureuse.