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Banh Xeo vietnamien

Banh Xeo est un gâteau salé vietnamien traditionnel à base de farine de riz, de poudre de curcuma et rempli de lanières de porc, de crevettes et de germes de soja. Il est généralement servi avec de la laitue, des herbes et une sauce de poisson aigre-douce. Banh Xeo est un aliment de rue populaire et est souvent consommé en apéritif ou en plat principal. C'est aussi un plat populaire pour les réunions de famille et les occasions spéciales. Le nom Banh Xeo se traduit littéralement par "gâteau grésillant", qui fait référence au son qu'il émet lorsqu'il est cuit dans une poêle chaude. Le plat est originaire du sud du Vietnam et est depuis devenu populaire dans tout le pays.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tasses de farine de riz
  • 2 tasses de lait de coco
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 tasse de germes de haricot mungo
  • 1/2 tasse d'oignons verts hachés finement
  • 1/2 tasse de coriandre finement hachée
  • 1/2 tasse de menthe finement hachée
  • 1/2 tasse de poivron rouge tranché finement
  • 1/2 tasse d'oignon émincé
  • 1/2 tasse de porc, poulet ou crevettes cuits
  • 1/4 tasse d'huile végétale

Directions

  • Step 1
    Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine de riz, le lait de coco, l'eau, la poudre de curcuma, le sel et le sucre jusqu'à homogénéité.
  • Step 2
    Incorporer les germes de haricot mungo, les oignons verts, la coriandre, la menthe, le poivron rouge, l'oignon et le porc, le poulet ou les crevettes.
  • Step 3
    Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile et remuer pour napper le fond de la poêle.
  • Step 4
    Versez la moitié de la pâte dans la poêle et remuez-la rapidement pour l'étaler uniformément.
  • Step 5
    Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retourner le banh xeo et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.
  • Step 6
    Transférer le banh xeo dans une assiette et répéter avec le reste de pâte.
  • Step 7
    Servir le banh xeo avec des feuilles de laitue, des herbes fraîches et une trempette.

Comments

Anonymous
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Banh Xeo est une délicieuse cuisine de rue du Vietnam avec des crêpes croquantes et croustillantes à base de farine de riz. Il est rempli d'incroyables combinaisons de saveurs de porc, de crevettes et de germes de soja pour une expérience gustative inoubliable !
Anonymous
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Banh Xeo est une délicieuse crêpe vietnamienne croustillante, savoureuse et pleine de saveur. C'est un excellent repas pour ceux qui recherchent quelque chose de léger mais savoureux!
Anonymous
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Banh Xeo est une crêpe vietnamienne délicieuse et savoureuse remplie de porc, de crevettes et de légumes. Le croquant croustillant combiné aux saveurs salées est tout simplement inoubliable !
Anonymous
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Banh Xeo est toujours un succès, croustillant et plein de saveurs ! C'est une option végétarienne savoureuse et une délicieuse façon de savourer la cuisine vietnamienne.

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