Home > Recipe >  Curry de chou-fleur à la noix de coco

Curry de chou-fleur à la noix de coco

Le curry de chou-fleur à la noix de coco est un plat végétalien délicieux et savoureux à base de lait de coco et d'épices. C'est un repas parfait pour ceux qui recherchent un plat sain et nutritif. Le plat est fait avec du chou-fleur, des oignons, de l'ail, du gingembre et une variété d'épices indiennes et est mijoté dans un lait de coco crémeux. Le résultat est un plat crémeux, savoureux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tête de chou-fleur, coupée en bouquets
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 boîte de lait de coco léger
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

Directions

  • Step 1
    Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter l'huile de noix de coco. Une fois l'huile chaude, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter les bouquets de chou-fleur dans la poêle et cuire 5 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
  • Step 3
    Incorporer la pâte de cari rouge, le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre et le sel. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
  • Step 4
    Verser le lait de coco et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
  • Step 5
    Servir sur du riz cuit ou du quinoa, si désiré.

Comments

Anonymous
,
Ce curry de chou-fleur à la noix de coco est incroyable! C'est totalement végétalien, plein de saveurs et si facile à faire. La combinaison du chou-fleur et des épices a un goût unique et délicieux. Absolument délicieux!

More recipes

Bol à sushi végétalien

s Les bols à sushi végétaliens sont une option de repas délicieuse et nutritive.

Maki Sushi Avocat

Avocado Maki Sushi est un type de rouleau de sushi qui présente le goût crémeux et savoureux de l'avocat comme ingrédient principal.

Sandwich Sushi Végétalien

Vegan Sushi Sandwich est un sandwich délicieux, sain et facile à préparer, parfait pour un repas rapide ou une collation.

Crabe au piment de Singapour

Le Singapore Chili Crab est un plat local populaire qui existe depuis les années 1950.

Porc sauté et brocoli

Le porc et le brocoli sautés sont un plat simple et délicieux qui est parfait pour les soirs de semaine occupés.

Curry de légumes

Le curry de légumes est un plat qui combine une variété de légumes avec une sauce au curry savoureuse et aromatique.

Côtelettes de porc à la vietnamienne avec riz

Les côtelettes de porc à la vietnamienne avec du riz sont un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour tous les soirs de la semaine.

Curry de courge musquée

Le curry de courge musquée est un plat savoureux et savoureux qui est parfait pour une froide nuit d'hiver.

Poulet aigre-doux chinois

Le poulet aigre-doux chinois est un plat chinois classique composé de poulet enrobé d'une sauce aigre-douce.