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Pad thaï aux légumes et au tofu

Le pad thaï aux légumes et au tofu est un sauté thaï classique. Il est composé d'une combinaison de légumes frais et croquants, de tofu sauté et d'une sauce savoureuse. Le plat est souvent servi avec un côté de cacahuètes hachées, de coriandre hachée et de quartiers de citron vert. Le pad thaï est un aliment de rue populaire en Thaïlande et est souvent servi comme repas principal dans les restaurants du monde entier. C'est une excellente source de protéines végétales et peut être facilement personnalisée avec différents légumes, sauces et garnitures.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 onces de nouilles pad thai
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 bloc de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 poivron rouge, tranché finement
  • 1 tasse de chou râpé
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1/4 tasse d'arachides hachées
  • Quartiers de citron vert pour la garniture

Directions

  • Step 1
    Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles pad thaï selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  • Step 2
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
  • Step 3
    Ajouter la sauce soja, la cassonade, la sauce chili à l'ail et le gingembre dans la poêle. Remuer pour combiner, puis ajouter le poivron, le chou et les carottes. Cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Step 4
    Incorporer les nouilles cuites et les oignons verts. Cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que tout soit chaud.
  • Step 5
    Garnir d'arachides hachées et de quartiers de lime avant de servir.

Comments

Anonymous
,
Un pad thaï aux légumes et au tofu délicieux et savoureux. J'aime la simplicité de sa préparation et le fait que les légumes et le tofu se marient parfaitement! Hautement recommandé!
Anonymous
,
Délicieux pad thaï aux légumes et au tofu ! Équilibre parfait des saveurs sucrées et salées avec une pointe d'épice. Les légumes et le tofu sont bien cuits - ni trop mous ni trop croquants !
Anonymous
,
Le pad thaï aux légumes et au tofu était délicieux! Les saveurs étaient équilibrées et les légumes et le tofu étaient cuits à la perfection. Recommande fortement!

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