Bols de poulet teriyaki
Ingredients (2 Persons)
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, ou plus, au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau froide
- 4 tasses de riz blanc cuit
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame, ou plus, au goût
Directions
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Step 1Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le miel, 1/4 tasse d'eau, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge; mettre de côté.
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Step 2Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Step 3Fouetter ensemble la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer le mélange de sauce soya.
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Step 4Verser le mélange de sauce soya sur le poulet; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 3-4 minutes.
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Step 5Servir le poulet immédiatement avec du riz blanc cuit et garnir de graines de sésame, si désiré.
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