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curry de poulet à la noix de coco

Le curry de poulet à la noix de coco est un plat indien classique à base de poulet désossé cuit dans une sauce au curry à base de noix de coco. Le plat est généralement servi sur du riz blanc cuit à la vapeur et est plein de saveur. Le lait de coco ajoute une richesse au curry difficile à battre. Le curry contient également généralement des épices telles que le cumin, la coriandre et le curcuma, qui lui confèrent une saveur unique. Le curry de poulet à la noix de coco est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
  • 1 (14 onces) peut allumer du lait de coco
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîchement hachées, pour la garniture

Directions

  • Step 1
    Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 minutes.
  • Step 2
    Ajouter le cumin, la coriandre, le curcuma, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, les flocons de piment rouge et le sel et cuire, en remuant, pendant 1 minute.
  • Step 3
    Ajouter le poulet et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes.
  • Step 4
    Incorporer le lait de coco et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Step 5
    Servir le curry avec du riz cuit ou du pain naan et garnir de feuilles de coriandre. Apprécier!

Comments

Anonymous
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Le curry de poulet à la noix de coco est un plat incroyablement savoureux et vibrant. La douce saveur de noix de coco s'équilibre parfaitement avec les notes épicées de curry, ce qui donne un plat copieux et délicieux !
Anonymous
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Le curry de poulet à la noix de coco était étonnamment délicieux! C'était crémeux, épicé et l'équilibre parfait des saveurs. Recommande fortement!
Anonymous
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Délicieux curry de poulet à la noix de coco! Facile à faire et chargé de saveurs incroyables. Parfait pour un dîner en semaine, essayez-le!

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