Poulet indien Tikka Masala
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 1/2 tasse de yogourt nature
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 1 (14,5 onces) de tomates en dés
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées
Directions
-
Step 1Dans un grand bol, mélanger le poulet, le yogourt, le jus de citron, le garam masala, le cumin, la cannelle, la coriandre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir.
-
Step 2Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit.
-
Step 3Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4-5 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
-
Step 4Ajouter le poulet dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose, environ 5-6 minutes.
-
Step 5Ajouter les tomates et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 8 à 10 minutes.
-
Step 6Incorporer la crème et la coriandre et cuire une minute supplémentaire.
-
Step 7Servir sur du riz cuit ou avec un naan.
Comments
More recipes
Curry de poisson vert à la noix de coco
Le curry de poisson vert à la noix de coco est un plat traditionnel de l'État du sud du Kerala en Inde.
Pad thaï aux légumes
Le pad thaï aux légumes est un plat de nouilles thaïlandais composé de nouilles de riz sautées et d'une variété de légumes.
Oeuf Nigiri Sushi
Egg Nigiri Sushi est un type de sushi qui se compose d'un petit monticule de riz à sushi de forme ovale surmonté d'une tranche d'œuf salé.
Bol Teriyaki au Saumon Grillé
Le bol de teriyaki au saumon grillé est un plat asiatique populaire composé de succulent saumon grillé et d'une sauce teriyaki savoureuse.
Singapour Laksa
Singapore Laksa est un plat populaire à Singapour et en Malaisie.
Curry végétalien de patates douces
Le curry végétalien de patates douces est un repas copieux, savoureux et nutritif, à la fois végétalien et sans gluten.
Panir Curry
Le paneer curry est un plat indien traditionnel composé de cubes de paneer (un fromage à pâte molle) cuits dans une sauce épicée à base de tomates.
Soupe de poulet thaï au lait de coco
La soupe au poulet thaïlandaise au lait de coco est un plat traditionnel thaïlandais qui est un favori parmi les habitants et les touristes.
Sushi roulé au thon épicé
Spicy Tuna Roll Sushi est un type populaire de sushi à base de thon cru et de mayonnaise épicée.
