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Bol de sushi végétalien au tofu et à la mangue

Le bol de sushi végétalien au tofu et à la mangue est un repas délicieux et nutritif qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et facile. Ce bol végétalien est fait de riz de qualité sushi, de mangue fraîche et de tofu croustillant, et il est rempli d'ingrédients sains qui satisferont à coup sûr les envies de tout végétalien. Le tofu est une bonne source de protéines végétales et peut facilement être remplacé par du tempeh ou du seitan. La mangue ajoute une saveur sucrée et juteuse au bol, tandis que le riz de qualité sushi lui donne une texture savoureuse et croquante. Ce bol à sushi végétalien est facile à préparer, plein de saveurs et riche en nutriments.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 paquet de tofu extra-ferme, pressé et coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de tamari
  • 2 tasses de riz à sushi cuit
  • 1 grosse mangue, coupée en dés
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1/4 tasse de gingembre mariné, haché

Directions

  • Step 1
    Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Step 2
    Dans un bol, mélanger le tofu en cubes, l'huile de sésame, la poudre d'ail, le gingembre, le cumin, le poivre noir et le sel. Remuer jusqu'à ce que le tofu soit enrobé d'assaisonnement.
  • Step 3
    Étalez le tofu sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.
  • Step 4
    Dans un petit bol, fouetter ensemble le tamari et 1 cuillère à soupe d'eau. Mettre de côté.
  • Step 5
    Répartir le riz à sushi cuit dans 4 bols. Garnir de tofu cuit, de mangue, d'avocat, d'oignons verts, de graines de sésame et de gingembre mariné.
  • Step 6
    Arroser de sauce tamari et servir.

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