La soupe malaisienne de nouilles Laksa est une soupe de nouilles savoureuse et épicée de Malaisie. Il est fait avec un bouillon à base de curry, qui est généralement fait avec du lait de coco, du tamarin, de la citronnelle, du galanga, des piments, des oignons, de l'ail et de la pâte de crevettes. Les nouilles sont généralement des nouilles aux œufs, des nouilles de riz ou des vermicelles. La soupe est garnie d'ingrédients tels que des germes de soja, des œufs durs, des crevettes, des galettes de poisson et des herbes. Il est généralement servi avec un côté de sambal, une sauce chili épicée. La saveur de la soupe malaisienne de nouilles Laksa est complexe et épicée et constitue un excellent repas ou collation.

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