Home > Recipe >  soupe aux oeufs battus

soupe aux oeufs battus

La soupe aux œufs est une soupe traditionnelle chinoise à base d'œufs battus, de bouillon de poulet et de légumes. Il est souvent servi avec divers autres ingrédients tels que des champignons, du tofu et du maïs. La soupe est généralement épaissie avec de la fécule de maïs ou de l'arrow-root et assaisonnée de sel et de poivre. Il peut être servi chaud ou froid et est un plat populaire dans toute la Chine et dans certaines régions d'Asie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 litres de bouillon de poulet
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau froide
  • 2 œufs, battus
  • 2 oignons verts, tranchés finement

Directions

  • Step 1
    Dans une grande casserole, chauffer le bouillon de poulet à feu moyen-vif. Ajouter le gingembre et la poudre d'ail et porter le bouillon à ébullition.
  • Step 2
    Dans un petit bol, fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement le mélange de fécule de maïs au bouillon frémissant, en remuant constamment.
  • Step 3
    Réduire le feu à doux et ajouter lentement les œufs battus en remuant constamment dans un mouvement circulaire. Cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
  • Step 4
    Garnir d'oignons verts et servir chaud.

Comments

Anonymous
,
Egg Drop Soup est une soupe asiatique réconfortante et délicieuse. Chaque cuillerée regorge de saveur puisqu'elle est faite d'un bouillon de poulet, de champignons et d'œufs. Recommande fortement!
Anonymous
,
La soupe aux œufs est délicieuse! Très facile à faire, avec un bouillon clair et savoureux. Parfait pour ce repas rapide et facile!
Anonymous
,
La soupe aux œufs est un classique chinois préféré ! Il est léger et savoureux avec des rubans d'œufs, des oignons verts, du gingembre, de l'huile de sésame et plus encore. Un délicieux repas en quelques minutes !
Anonymous
,
La soupe aux œufs est un plat savoureux et réconfortant ! C'est super facile à faire et la texture soyeuse des œufs est incroyable ! Je le recommande vivement !

More recipes

Rouleau de sushi aux crevettes et à l'avocat

Les rouleaux de sushi aux crevettes et à l'avocat sont un plat de sushi délicieux et sain.

Brochettes de poulet teriyaki

Les brochettes de poulet teriyaki sont un plat japonais classique à base de poulet grillé mariné dans une sauce teriyaki savoureuse.

Nouilles au curry et à la noix de coco

Les nouilles au curry à la noix de coco sont un plat de nouilles asiatiques délicieux et savoureux qui est fait avec une sauce au curry crémeuse à base de noix de coco.

Courge musquée et curry de pois chiches

Le curry de courge musquée et de pois chiches est un plat de curry végétalien d'inspiration indienne qui est à la fois sain et copieux.

Curry végétalien de chou frisé et de noix de coco

Vegan Kale and Coconut Curry est un plat végétalien savoureux et nutritif qui est parfait pour un dîner de semaine rapide et facile.

Adobo au poulet philippin

Le poulet Adobo est un plat philippin populaire considéré comme le plat national des Philippines.

Saté de tofu grillé

Le tofu satay grillé est un délicieux plat végétalien qui plaira à coup sûr ! Il est fait de cubes de tofu marinés grillés et servi avec une savoureuse sauce aux arachides.

Nouilles malaisiennes

Les nouilles malaisiennes sont un type de plat de nouilles populaire dans tout le pays.

Thon Maki Sushi

Tuna Maki Sushi est un type de rouleau de sushi à base de thon et de riz.