Porc aigre-doux
Ingredients (2 Persons)
- 2 livres d'épaule de porc, coupée en cubes de 1 pouce
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau froide
- 2 poivrons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
- 2 poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce
- 1 oignon, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 boîte (8 onces) de morceaux d'ananas, égouttés
Directions
-
Step 1Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de porc et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
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Step 2Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, le sucre, la sauce soja, le ketchup, la poudre d'ail, le gingembre moulu, les flocons de piment rouge, le poivre noir et le sel. Verser le mélange sur les cubes de porc et remuer pour bien enrober.
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Step 3Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble la fécule de maïs et l'eau froide. Verser le mélange dans la poêle et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
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Step 4Ajouter les poivrons, l'oignon et l'ananas dans la poêle et remuer pour combiner. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.
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